1. "반도 타로"로 알려지지 않은 16가지 유형의 사업

반도 타로 그룹은 이바라키 현에 위치한 주요 일본레스토랑 '반도 타로'를 포함해 총 86개의 매장을 운영하고 있습니다.

현 남부 지방의 중심인 쓰치우라에 있는 「반도 타로 츠치우라 오쓰노점」에서, 주식회사 반도 타로 본사 남녀공학 부문 책임자인 코스게 야스코씨를 취재했습니다.

반도 타로에게는 인기가 있습니다."반도 타로"또, 이 쓰치우라 오쓰노점처럼 희귀한 점포는 2점밖에 없습니다."반도 타로"있다.

우선, '반도 타로'는 이바라키 주민들이 익숙한 일본식 가족 레스토랑입니다. 점심 메뉴도 훌륭해서 다양한 고객에게 어필하는 표준 비즈니스 형식입니다.

한자 "반도 타로"는 개인실이 있는 넓은 레스토랑입니다. 침착하게 식사를 할 수 있어 고배 세대의 요구에 부응할 수 있습니다.

또한 반도 타로 그룹은 16개의 알려지지 않은 사업 형식을 보유하고 있습니다있다. 현 남부 중심지인 츠치우라 역 인근에,

・카츠타로
·가족레스토랑 반도 타로
・스테이크하우스 왜건
・8세대 아오이 카페

사업에는 네 가지 유형이 있습니다. 이렇게 많은 이유는 "다른 업종이 있으면 다른 것을 먹고 싶은 사람도 수용할 수 있기 때문"입니다. 우선, 1993년에는 당시로서는 드물었던 교외 돈까스 레스토랑 「가쓰타로」를 오픈했다.

그 후, 후계자가 없는 「스테이크 하우스 덮개 마차」를 인수해, 젊은이들에게 점장을 맡기기 쉬운 카페 업종 「8대째 아오이 카페」를 시작했다.

그럼, "반도 타로 그룹"의 많은 점포에서 공통 메뉴로 제공되는 그 명물 메뉴를 맛보자.

관동 사람들의 입맛에 맞는 명물 메뉴, "반도 된장 조림 우동"

곧바로 등장한 것은 「반도 타로」의 간판 상품으로, 그룹의 상징이라고도 할 수 있는 메뉴,반도 된장 조림 우동"입니다.

끓여서 섹시한 남자가 왔다.

베이스 된장은 한때 궁내청의 관리였던 1645년에 창업한 '카쿠큐'가 3년 동안 숙성시킨 핫초 된장과 반도 타로가 외치고 있는 된장의 '겹겹이 블렌딩'한 것입니다.

또한 닭 츠쿠네 등의 요리는 맛이 좋고, 가게에서 튀긴 튀김 구슬이 더해지면 국물과 녹아 맛있습니다.

먹으면 「이거야」라는 성취감과 안심감을 느낄 수 있습니다.

나고야의 유명한 야마모토야 스타일 우동에서 영감을 받아 관동 사람들을 위해 준비한 반도 된장 조림 우동은 색다른 맛입니다.

야마모토야 식 된장 조림 우동의 경도와 풍부함이 줄어들어 다소 부드럽고 먹기 쉬우면서도 맛에 스며듭니다. 재료도 가득하고 지루하지 않습니다.

또한 그랜드 메뉴의 개정에 따라 반도 된장 조림 우동에 콜라겐이 추가되어 우동의 식감 좋은 데에도 기여하고 있습니다.

2. 안미츠에서 제철 과일 맛보기

반도 타로라고 하면 또 다른 명물은 "디저트"입니다.

메뉴 개발에는 각 부서에서 가장 많은 10명 가까이의 멤버가 참여하고, 한 시즌에 50종류의 후보를 제시하여 계절의 과자 메뉴를 좁힙니다. 때로는 연구를 위해 나누어 하루 종일 도쿄에서 과자를 먹습니다.

오늘은 일년 내내 제공되는 인기 메뉴 "안미츠"를 먹었습니다.

멜론, 망고, 딸기 등 주요 재료는 계절에 따라 다릅니다. 이 날은 큰 멜론이 붙어 있고, 살이 많이 붙어 있어서 기쁩니다.

아이스크림은 바닐라, 멜론 셔벗, 망고 셔벗, 소프트 아이스크림 중에서 선택할 수 있습니다. 클래식 바닐라를 선택했는데 구슬이 2개 있어서 유익합니다.

또한 쫄깃한 흰 구슬, 한천, 검은 꿀이 그 뒤에. 전체적으로 너무 달지 않고 기분 좋은 단맛으로 만족했습니다.

3. 의외로 놀라운 '차'

반도 타로라고 하면 이 컵과 차가 트레이드마크입니다.

차는 창업 당시부터 차의 명소였던 이바라키현 반도시의 노포 '노구치엔 본점'의 사루시마 차를 사용해, 창업 이래 농림수산부 장관상과 마이니치 농업기록상을 모두 수상하고 있습니다. 고스게 씨에 의하면, "말차도 들어가 있고, 맛도 부드럽고 마시기 쉽다"고 합니다.

손님 한 명 한 명에게 새로운 차를 대접하고 있으며, "돈을 쓰고 짙은 색의 차를 제공한다"는 것이 모토입니다.

4. 잘 알려지지 않았나요? 3 최고의 인기 제품

맛있는 요리를 즐긴 후, 「반도 타로」의 인기 상품 베스트 3에 대해 물어보았습니다.

1위 「반도 된장 조림 우동」 뒤에 숨어 있는 2위는 「흰 참깨 된장 조림 우동」입니다. 흰 된장의 부드러운 단맛으로 만들어졌으며 참깨와 고추를 곁들인 탄탄멘 같은 맛이 납니다.

3위는 「텐자루 스시 세트」입니다. 튀김, 초밥, 면이 균형 있게 들어가 있어 여성들에게 인기가 있는 세트입니다.

5. "가족을 소중히 하는 기업 이념"에서 태어난 다양한 서비스

반도 타로 그룹의 기업 모토는"효도"。 자신의 부모님과 돌봐 준 분들을 포함한 "부모"에게 최선을 다하고, "가족의 유대를 깊게 한다"는 것을 사우토로 하고 있습니다.

이러한 이유로 우리는 가족을 소중히 여기는 기업 철학에서 태어난 다양한 서비스를 제공합니다.

9세까지의 어린이에게는 "어린이 예금 통장"이라는 포인트 카드가 제공됩니다만, 가지고 계신 분은 생일 전후 1주일 후,「오탄조비 세트」는 무료될 것입니다.

또한 어머니는 "어머니에게"라는 문구에 감사하고 있습니다. "아이는 엉망이 되는 달인", "테이블이나 좌석 주위의 더러움은 신경 쓰지 마세요" 등, 아이 동반 가족에게는 좋은 걱정입니다.

식사의 시작이나 1리터짜리 떡 등 어린 아이를 위한 연례 행사에 초점을 맞추고 있으며, 아기의 발 모양을 찍어 사진을 선물할 때마다 대인기입니다.

또한 식사의 시작, 753, 6번째 생일 축하플러스100 주년까지의 추도식도 개최 할 수 있기 때문에 그냥전체 수명주기를 포괄하는 독특한 일본 현지 식품 사슬입니다.

또한 주차장과 입구를 연결하는 도로는 '효심가(Filial Piety Street)'라고 명명되어 있습니다. 입구 쪽으로 갈수록 좁아지도록 설계되었고, 사람들이 서로 지나갈 때 '포기하는 느낌'을 느끼게 하려는 의도인 것 같습니다.

6. 마지막 손님을 모두 배웅합니까? 전체 인력 서비스

반도 타로라고 하면 독특한 서비스와 고객 서비스로 정평이 있습니다.

우선 매장에서 고객 서비스를 이끄는 역할은 "집주인" 및 "하나코」※。 고객의 문제에 대응하고 때로는 배웅할 때도 있습니다.
※다음 여장 후보는 「하나코」이며, 여장이 부재할 때 그 자리를 맡게 됩니다

단골이 되면 이름으로 불려주거나 기고해 둔 정보를 바탕으로 고객 서비스를 받을 수 있습니다.

또, 책임자 제도가 있어, 점포에 「된장 조림 점장」「풍선 배달 점장」「반짝이는 바닥」 등을 게재하는 등 각자의 역할을 수행해 나가는 것 같습니다.

반도 타로에서는 8명 이상의 예약으로 연회 식사를 주문하면 무료 버스 송영을 받을 수 있기 때문에 안심하고 술을 마실 수 있습니다.

그리고 가게가 문을 닫으면 마지막 손님이 모두 배웅하러 나옵니다.

이 마지막 배웅을 보는 것은 쉽지 않을지도 모르지만, 반도 타로의 정신을 표현하는 풍습입니다.

"대형 레스토랑 인원을 줄이기 위해 로봇을 사용하는 시대에, 반도 타로에는 많은 사람들이 일하고 있으며, 현지 투숙객들이 편안하게 쉴 수 있는 식당이 되는 것을 목표로 합니다,"라고 코스게 씨는 말합니다.

가격은 조금 높지만 그 금액으로 서비스를 즐길 수 있습니다.이바라키만의 독특한 이 일본레스토랑을 즐기세요. 여러 겹의 매력이 가득합니다.

7. 각 반도 타로 그룹 매장을 빠르게 방문할 수 있습니다. 츠치우라 역과 직접 연결된 호텔 "BEB5 쓰치우라 by 호시노 리조트"

반도 타로나 다른 반도 타로 그룹 매장에 가고 싶으면 BEB5 쓰치우라 by 호시노 리조트로 가세요. 며칠 머무르면 모두 정복할 수 있을지도 모릅니다.

사이클링을 즐길 수 있는 호텔이므로, 자전거로 돌아다닐 수 있고, 일을 끝내지 않아도 24시간 이용할 수 있는 라운지는 코워킹 스페이스입니다.

이 도시에서 조금이라도 좋은 추억을 만들 수 있으면 좋겠습니다.