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물고기 노보루 히사시(물고기 푼다)

1912년(다이쇼 원년)에 창업하고, 3대 계속되는 뱀장어 일본요리집의 가게. 뱀장어의 양식이 왕성한 시즈오카현 요시다마치에서, 매일 시켜 가져오게 하는 국산 뱀장어를 맛볼 수 있습니다. 더욱 가게에서는, 소재의 감칠맛을 충분히 끌어 내도록, 지하 30m으로부터 퍼 올린 이마이치의 광천수에 떼어 놓아서 2일 정도 방치. 모이를 주지 않고, 확실히 진흙이나 냄새를 없애고, 뱀장어의 몸을 졸라매고 있습니다.

가게의 추천 「우나중」에 타는 장어구이는, 등을 가름으로 한 뱀장어를, 나무밥통으로 찌고 나서 굽는 간토풍입니다. 정중하게 골자를 뺌 밑 몸을, 오더가 들어가고 나서 기주대비장 숯으로 차분하게 점화 하고 있으므로, 통통한 입맛. 창업이래 계속해서 덧붙이고 있는 감칠맛 깊은 소스나, 닛코산의 코시히카리를 사용한 밥과의 궁합이 뛰어납니다.

당지
서포터

정말로 맛있는 뱀장어를 먹을 수 있습니다! 숯불로 구웠기 때문에의 반듯하다 고소한 가죽(껍질)과, 후와후와에서 주 C나몸은 최고입니다!

닛코도쇼구의 삼목으로 만든 1인실도

점내는 삼목을 충분히 사용한, 따뜻함이 있는 분위기. 테이블석이나 대청이 있는 본관의 이외, 오픈100주년을 기념해서 만든 별관 「뱀장어의 누워 어디」도 있습니다.
여기는, 바닥을 파서 만든 코타츠식의 자시키(응접실)이나 테라스 딸린 양실 등 일본·서양 5개의 방이 있는 1인실동. 차분한 기분으로 식사를 할 수 있으면 호평이어서, 우나중에 5품의 계절요리가 붙는 「물고기 노보루 히사시 정식」등 사치스러운 메뉴를 맛보고 싶을 때는 특히 이용하고 싶은 스페이스입니다.
그중에서도（특히） 「삼목」의 사이는, 인기가 많은 방. 닛코도쇼구에서 삼목나무 가로수의 도목을 양도받아서 만든 순일본식의 방으로, 닛코의 여행의 기념으로도 딱 맞습니다.

물고기 노보루 히사시(물고기 푼다)

• 도치기현닛코시 이마이치 467 MAP
• JR이마이치역에서 도보 약5분
  도부철도 가미이마이치역·시모이마이치역에서 도보 약10분
• 11:00∼14:00(L.O.13:00), 17:30∼21:00(L.O.20:00)
  ※뱀장어의 구입 분이 없어지는 대로 종료
• 월요일 · 제3일요일
• 0288-21-0131
• 무료
• 예약:별관 「뱀장어의 누워 어디」는 전날까지 예약필요

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Kitchen Fuji(키친 후지)

철제 스킬릿으로 제공되는 명물볶음우동

그 고장에서 반세기에 건너서 친숙되어져 온 양식점. 2007년에 대를 이음 하고, 닛코역 주변에서 이마이치 지역에 이전했습니다만, 선대에게서 계승되어지는 가게의 맛은 유별나지 않습니다. 오므라이스 등의 정평 메뉴도 평판입니다만, 명물은 철제 스킬릿으로 제공되는 「볶음우동」. 간고기와 양배추라고 하는 단순한 도구재료와 함께 볶은 우동에, 양념알과 버터를 토핑. 간장을 흘려서 섞으면, 버터로 서로 녹아서 참을 수 없는 향기에. 뜨끈뜨끈한 쇠냄비효과로, 알맞게 탄 우동의 고소함도 즐길 수 있습니다.

오리지널 소스의 구이 스파게티도 인기

같이 철제 스킬릿으로 제공되는 「구이 스파게티」도 엇비슷하는 인기의 일품. 테이블에 실려져 오면, 중앙을 움푹 들어가게 해서 날달걀을 사이에 넣습니다. 사이머리 들어갈 수 없고 뒤섞으면 자가제 라유를 돌려 들어갈 수 있고, 반숙이 된 곳에서 스톱. 뜨끈뜨끈한 맛과 고소함을 만끽할 수 있습니다. 양념의 소스는 복잡한 맛으로, 이 메뉴를 위해서 가르치고 있습니다. 세트로 붙는 샐러드 드레싱도 자가제입니다. 정휴일을 가르침(준비)에 써버릴 만큼, 손을 댄 맛이 길게（오래） 사랑받아 온 이유입니다.

Kitchen Fuji(키친 후지)

• 도치기현닛코시 이마이치 혼마치 28-5 MAP
• JR이마이치역, 도부철도 시모이마이치역에서 도보 약20분, 차로 약5분
• 월 화 ·목요일 11:30〜15:00
  물·금요일 11:00〜14:00, 18:30〜21:00
  토요일 11:30〜14:30, 17:00〜21:00
• 일요일
• 0288-22-2263
• 무료

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찍어먹는 국물 우동아구두

보리를 사용한 수타 우동을 맛볼 수 있는 가게

런치만 영업하는, 수타 우동의 가게. 주문의 즈음은 먼저, 면의 종류를 선택합니다. 강요해 끈기가 있는 좀 굵은 「흰 우동」, 보리를 사용한 진귀한 「보리흑 우동」의 임의의,또는 양쪽 즐길 수 있는 「아이 작살」로부터 선택. 「보리흑 우동」은 마치 메밀과 같이 에지가 들어서고, 강한 쫄깃함과 반들반들 한 목넘김입니다. 그 다음에 선택하는 찍어먹는 국물은, 「버섯 국」 「육즙」 「오리국」 「흑 카레 찍어먹는 국물」등으로 좋아하는 맛을 주문. 찍어먹는 국물의 구실로는, 홋카이도산 뿌리 다시마 등 10종류 정도를 사용하고, 면의 맛을 더욱 돋보이게 합니다.

점내는 고풍스러운 카페와 같은 분위기

가게주인은 정년후, 20년 이상 취미로 하고 있었던 메밀 치기의 기술을 살려서 2009년에 개업. 보리를 사용한 우동의 진귀함이나 맛이 소문으로 평판을 부르고, 먼 곳에서도 많은 분이 방문하게 되었습니다. 이인 삼각으로 가게를 처리하는 부인의 취미는 스테인드 글라스 제작으로, 점내의 여기저기에 멋진 작품이 배치되고 있는 것도 볼거리. 고풍스러운 카페와 같은 분위기 속에서, 낙낙한 시간을 즐기면서, 맛있는 우동을 맛볼 수 있습니다.

찍어먹는 국물 우동아구두

• 도치기현닛코시 요시자와 237-6 MAP
• JR이마이치역, 도부철도 시모이마이치역에서 도보 20분, 차로 약5분
• 11:00∼14:00
• 날·월요일
• 0288-22-3144
• 무료

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【판벳쿠나오토】

닛코성장의 야채를 프랑스 요리로 즐긴다

주택가에 적적하게 잠시 멈춰서는, 정취가 있는 은둔처 프렌치. 오너 셰프는, 군마와 도쿄의 프랑스 요리의 있음유명가게에서 솜씨를 닦고, 2000년에 고향의 구 이마이치시(현닛코시)에서 개업. 요리에는 야채가 충분히 사용되고 있어, 닛코의 식재료의 풍부함을 느낄 수 있습니다. 점심의 코스 아뮤즈로서 제공되는, 계절의 야채를 사용한 클레임은 셰프의 【스페샤리테】. 무스와 같이 마무리할 수 있었던 클레임과, 맑았던 콘소메의 쥬레 하모니가 절묘. 이것을 목적에 방문하는 투숙객도 많다고 합니다.

그 고장이 고품질인 브랜드 돼지를 저온조리로

메인의 고기요리는, 닛코연산의 복류수에서 육성된, 부드럽게 섬세한 육질의 「닛코HIMITSU(비밀)돼지」를 맛볼 수 있습니다. 고기의 감칠맛을 저온조리로 가두고 나서 로스트 해서 제공되어, 곁들인 야채의 야채와도 호궁합입니다. 또, 입하가 있으면, 그 고장에서 채취한 사슴고기의 요리를 제공할 수 있는 날도 있는 것. 관광객으로 붐비는 가도가의 떠들썩함으로부터 벗어나고, 느긋하게 조용한 공간에서 편히 쉬면서, 사계절 그때 그때의 토지 은혜를 맛볼 수 있는 레스토랑입니다.

【판벳쿠나오토】

• 도치기현닛코이치세강 60-1 MAP
• 도부철도 시모이마이치역에서 도보 약7분
• 12:00∼15:00(L.O.13:30), 18:00∼21:30(L.O.19:30)
• 수요일 (월1회 연휴유)
• 런치코스4, 180엔∼, 디너 코스6, 600엔∼ (예약필요)
• 0288-30-3239
• 무료