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츠루야 서텐

가게에서 직접 나오는 샘물로 만든 갓 만든 '한타이 다마고'입니다.

많은 사람들이 "히라유 온천에 오면 이걸 먹지 않고 떠날 수 없다"고 말합니다. 히라유의 특산품 중 하나온천 다마고입니다. 레스토랑의 뜨거운 천연 온천인 '츠루노유'를 살짝 들여다보면, 체에 삶은 온천이 있어 독특한 온천 마을 분위기를 자아냅니다.
일반 삶은 달걀과 달리 노른자가 굳고 흰자는 반숙이 되어 '한타이 다마고'라는 이름이 붙었습니다. 배달 음식이 없기 때문에 신선하게 만든 뜨거운 음식을 바로 그 자리에서 먹을 수 있습니다.

뜨겁고 녹으며 흔들리는 식감이 매혹적입니다.

껍질을 약 3분의 1로 부수고 크림처럼 하얀 과육을 후루룩 빨아 단단한 노른자를 드러냅니다. 단단하지만 탄력적이고 부드럽고, 온천 향과 짠맛이 섞여 있어 중독성이 강하다. 계산대에서 받은 소금을 원하는 만큼 넣으면 맛이 더 좋아집니다.
시간에 따라 요리가 준비되기까지 30분에서 1시간을 기다려야 할 수도 있습니다. 그 시간에는 가게에서 기념품을 고르거나 근처 발목욕탕에서 휴식을 취하는 것도 권장합니다. 시간이 걱정된다면 미리 전화해서 확인하는 게 좋습니다.

지역
서포터들

호시노 리조트 카이 오쿠히다의 '온천 분카 이로하'에서는 히라유 온천의 역사와 문화를 소개하며, 마지막에 매운 달걀을 드디어 즐길 수 있습니다. 가게 안에는 히다 타카야마의 기념품이 있으며, 그중 주인 아버지가 직접 수집한 '츠루노유 천연 온천꽃'이 강력히 추천합니다.

츠루야 서텐

• 기후현 다카야마시, 오쿠히다 온천 히라유 519 MAP
• 히라유 버스 터미널에서 도보로 약 3분 거리입니다
• 오전 8시부터 오후 8시까지, 온온천 달걀 제공 오후 4시까지
• 불규칙
• 0578-89-2605
• 무료