카나자와의 고급 음식을 꺼내. 귀가길에 기대할 수 있는 4가지 추천 고급 음식 - 미치쿠사 가이드 ~ 호시노 리조트 직원들이 소개하는 숨겨진 일본

현지 서포터

카나자와의 고급 음식을 꺼내. 집에 가는 길에 기대할 수 있는 4가지 추천 고급 음식

가나자와의 전통 음식인 '압박초밥'부터 해산물로 만든 밥 도시락, 현지 재료로 가득 찬 주먹밥, 개성 넘치는 유명 레스토랑의 만두까지. 미식으로 유명한 가나자와의 고급 음식을 집에 가져가 집에서 즐기는 건 어떨까요? 여행 마지막에는 신칸센에서 즐기는 것도 추천합니다.

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시바주시 "샤미 사사스시 10개"

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방어다다미 혼포 이미 우시오야 "전복" "목 검은 쌀"

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7번째 교자 식당 "화이트 교자" 및 "구운 교자

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주전자에 끓인 주먹밥 미츠야 "오니기리"

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시바주시 "샤미 사사스시 10개"

에키벤으로도 인기 있는 압박 초밥을 즐기세요

가나자와에서는 '프레스드 스시'가 고대부터 축제 같은 특별한 날에 만들어져 인기를 끌고 있습니다. 1958년(쇼와 33년)에 설립된 이 식당은 계약 농부들이 배달한 쌀, 하쿠산 산의 지하수, 순한 특별 식초, 천연 소금에 싸인 신선한 생선을 이용해 대나무잎에 싸인 압박 초밥을 계속 만들고 있습니다.
이시카와현에서 언제든지 쉽게 먹을 수 있는 가장 인기 있는 소울푸드 중 하나는 '샤미 사사주시 10피스'입니다. 세 가지 종류의 밥을 즐길 수 있습니다: 이시카와현에서 온 통통한 쌀밥과 함께 식초에 볶은 식초 밥 위에 천연 연어와 레몬을 얹은 '홍연어', 지방이 풍부한 고등어, 다시마, 생강이 들어간 '고등어', 그리고 부드럽고 우아하며 약간 달콤한 연꽃 도미가 들어간 '도미'입니다. 개별 포장되어 있어 먹기 쉽고, 에키벤으로도 인기 있는 요리입니다.

【제품명과 가격】샤미 사사주시 10개짜리JPY749
【딜러들】가나자와 100번가, 본점 시바주 시노사토, 코린보 야마토, 메테츠 엠자, 고마츠 공항 1층 상점 등.

사사주시 100번가점

이시카와현 가나자와시 기노신보초 1-1 가나자와 100번가 "안토" MAP
JR 가나자와역과 직접 연결되어 있습니다
8:30~20:00
1월 1일
076-261-4844
통행세

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방어다다미 혼포 이미 우시오야 "전복" "목 검은 쌀"

갓 조리한 풍미 가득한 해산물 밥

전경에는 유명한 '전복'이 있습니다. 뒤쪽의 '목 검은 쌀'은 토요일, 일요일, 공휴일에만 판매됩니다.

'노란꼬리 다타키'로 유명한 식당은 가나자와역 100번가에서만 '전복'과 '목흑밥'을 제공합니다. 두 가지 모두 이시카와 현 코시히카리가 판매 구역 뒤쪽에서 갈리는 곳에서 만든 수제 도시락으로, 조리하면 좋은 향기가 이 지역 전체에 퍼집니다.
"전복 메시"는 주로 노토산 국산 전복을 많이 사용하며, 오징어를 발효시켜 만든 어장인 "이시로"라는 비밀 재료가 있어, 맛이 좋고 지루하지 않은 맛을 자랑합니다. 전복의 식감도 훌륭합니다. "노도쿠로메시"는 도미 육수에 볶은 두부와 당근을 곁들여 조리하는 호화로운 요리입니다. 신선하게 만들었을 뿐만 아니라 차갑게도 맛있다. 두 공중 모두 매진되면 즉시 종료되며, 저녁에 매진되는 경우가 많으니 전화로 최소 한 잔은 따로 확보해 달라고 요청하세요.

【제품명 및 가격】전복 JPY1944, 목 블랙 메시 JPY2160

방어 타타키 본점 이쿠미 우시오야 가나자와 100번가점

이시카와현 가나자와시 기노신보초 1-1 가나자와 100번가 "안토" MAP
JR 가나자와역과 직접 연결되어 있습니다
8:30~20:00
1월 1일
076-222-0408
통행세

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7번째 교자 식당 "화이트 교자" 및 "구운 교자

두 개의 독특한 만두 비교

전경에는 튀긴 '흰 만두', 안쪽에는 '구운 만두'가 있습니다. 오븐 토스터에 다시 구워서 맛보면 맛있습니다

방문할 때마다 항상 만석이 있는 유명한 만두점으로, 점심과 저녁 식사에는 줄이 끊임없이 늘어서 있습니다. 지바현에 있는 본점 '백 만두'의 창업자는 중국에서 배운 만두를 재현했습니다. 천천히 튀겨 20분 구운 두꺼운 껍질은 빵 같은 통통한 식감으로 잘게 썬 양배추와 부추, 다진 돼지고기 속이 들어가 있습니다.
한편, 「제7회 만두의 텐」의 오리지널 '구운 만두'는 다진 돼지고기와 쇠고기에 양배추와 양파 된장을 껍질로 싸서 구워 바삭바삭하고 바삭한 식감과 육즙이 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 껍질과 속재료, 제형, 굽는 방법 모두 다른 두 종류의 만두는 꼭 먹어보고 비교해 보아야 할 것입니다. 구우는 데 시간이 걸리기 때문에 테이크 아웃은 예약이 보장됩니다.

【제품명 및 가격】흰만두(미디엄) 10조각 JPY700, 구운 만두(미디엄) 5조각 JPY500

7 위 만두점

이시카와현 가나자와시 모리노사토 1-259 MAP
JR 가나자와역에서 차로 약 25분 거리입니다
JR 가나자와역에서 버스를 타고 '와카마츠'에서 내려서 약 5분 정도 걸어가세요.
11:00~22:00(L.O.21:00)
화요일(공휴일은 개장, 다음 날 휴무), 연말 및 새해 연휴
076-261-0825
무료

4
주전자에 끓인 주먹밥 미츠야 "오니기리"

가나자와풍의 재료를 사용한 일품 주먹밥

주먹밥 1개, JPY240~. 150g로 크고 버거 봉지에 담겨 테이크아웃용으로 제공됩니다.

가나자와와 도쿄에서 35년간 레스토랑 전문가인 주인이 열린 소박한 오니기리 가게입니다. 노토산 쌀밥을 하가마에 익혀 몽골산 암염과 아리아케 해초로 만든 큰 주먹밥을 즐길 수 있습니다. 재료는 40가지가 넘으며, 대부분 수제 재료이며, '가가 연근 킨피라', '오징어 검술', '노토 표고버섯', '후구누카' 등 가나자와 고유의 재료도 있습니다.
또한, 한정 생산되는 '오코게'는 쌀의 맛을 온전히 즐길 수 있게 해주고, 여름에는 '하모 매실고기 드레싱', 가을에는 '밤밥' 등 계절별 추천 주먹밥도 함께 즐길 수 있습니다. 주문 후에 모든 것을 보관해주는 것도 좋습니다. 사이드 메뉴와 함께 세트 메뉴를 내어 먹을 수도 있습니다.

【제품명 및 가격】노토 소고기 찌개(JPY430), 가가 연근 킨피라, 노토 표고버섯 스튜(각각 JPY380)