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샤토 메르시안 카츠누마 와이너리

일본 와인의 역사를 시작한 노포 와이너리

샤토 메르시앙의 전신은 1877년(메이지 10년)에 설립된 일본 최초의 민간 와인 회사로 알려진 '대일본 야마나시 와인 회사'였다. 현재 일본에서 손꼽히는 와인 회사 중 하나이며, 야마나시현 고슈시에 가츠누마 와이너리가 있습니다. 또한, 가츠누마 지역에 위치한 회사의 자체 운영 포도밭인 '조노히라 빈야드'는 1984년부터 일본 최고 품질의 카베르네 소비뇽 재배를 목표로 생울타리 재배를 시작했습니다. 포도로 만든 '샤토 메르시안 조노히라 오르투스'는 브랜드의 대표 브랜드로, 국내외에서 좋은 평가를 받았습니다.
또한, 가츠누마 와이너리에 딸린 '방문자 센터'에서는 양조 과정과 시설 투어(유료)를 즐길 수 있습니다.

가쓰누마의 자연을 바라보며 와인 시음

와인 갤러리 내 시음 카운터에서는 20종 이상의 와인을 시음할 수 있습니다. 그중 테이스팅 세트는 테마가 뚜렷하고 선택이 쉬워 와인 초보자에게도 강력히 추천합니다. 항상 약 다섯 가지 종류의 세트가 있으며, 이 와이너리에서만 구할 수 있는 셀렉션과 국내외 대회에서 수상한 와인들도 포함되어 있습니다.
메뉴에는 와인과 잘 어울리는 가벼운 간식도 포함되어 있으며, 맑은 날에는 시음 카운터 옆의 잔디 플라자인 '와인 갤러리 가든'에서 즐길 수 있습니다.

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가쓰누마 주조

해외에서 주목을 받고 있는 고슈 와인의 선구자

1937(쇼와 12)년에 창업한 전통 와이너리. "가쓰누마의 기후를 반영한 와인 만들기"를 모토로 포도 재배부터 양조까지 다양한 활동을 하고 있습니다.
특히 일본 고유의 포도 "고슈"로 만든 와인에 중점을 둡니다. 대표적인 브랜드는 세계 최대 규모의 와인 대회 'IWC(International Wine Challenge) 2018'에서 은메달을 수상한 '아르가브랑카 이세하라'입니다.
또한 주목할만한 것은 동일한 시리즈의 "Argabranca Brillante"입니다. 샴페인과 같은 병에서 2차 발효로 만든 드라이 스파클링 와인입니다.

오래된 민가를 개조하십시오. 복고풍 모던 와인 명소

본관은 140년 된 일본식 주택으로, 문화공무원에 의해 일본 문화유산으로 지정되었습니다. 내부에는 고급 크리스털 제조업체 리델(Riedel)의 와인 저장고와 와인잔을 전시하는 '유리 갤러리'가 있으며, 무료로 방문할 수 있습니다.
또한, 와이너리 투어의 '호텔 직원 과정'에서는 '고슈 포도'의 역사와 재배에 관한 작은 와인 과정, 포도밭 투어, 그리고 2시간 45분간의 시음 액티비티이 제공됩니다. 서로 잘 어울리는 요리들도 배워서 가입 후 와인을 훨씬 더 쉽게 즐길 수 있습니다.
24가지 와인 서버 중에서 좋아하는 와인을 선택할 수 있는 '테이스팅 코스'도 인기가 많습니다.

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쿠라무본 와인

최고는 가쓰누마의 테루아를 고집한 고슈 와인입니다

가츠누마의 자연 환경을 반영한 와인을 생산하는 와이너리. 우리 포도밭에서 재배되는 포도는 비료나 화학 농약 없이 자연적으로 재배되어 부드러운 맛과 과일 향이 가득한 맛을 자랑합니다. 대표 와인인 'N Koshu'는 자사 포도밭에서 자란 포도로 만들어진 시리즈로, 껍질 주변에 천연 효모와 함께 통발효시키고, 여과 없이 병에 담겨 인상적인 과일 향과 긴 마무리를 자랑합니다. 연간 약 1,000점이 생산되는 이 제품은 희귀한 한정판입니다. 이 지역 고유의 와인들, 예를 들어 식사와 완벽하게 어울리는 '쿠라무본' 시리즈와 과일향이 나고 사탕 같은 달콤한 '쿠라무 본본' 시리즈는 가츠누마의 현지 풍미와 와이너리만의 독특한 개성을 반영합니다.

오래된 민가의 매력적인 공간에서 와인 시음과 구매를 즐기세요

140년 된 등록문화재산의 본관을 활용한 이 가게는 다양한 브랜드를 선보입니다. 그 매력 중 하나는 복고풍 공간에서 편안히 즐기면서 좋아하는 병을 고를 수 있다는 점입니다. 또한 매장에는 와인 제조 역사를 소개하는 시음실과 재료 보관실이 있어 계절별로 선정된 여섯 가지 와인을 항상 비교할 수 있습니다. 가츠누마의 기후를 체험하며 그 매력을 만끽할 수 있습니다.

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샤토 준

포도 본연의 맛을 남기고 일본 요리와 잘 어울리는 와인

고슈시 가츠누마에 있는 의류 브랜드가 운영하는 작은 와이너리. 각 병은 '정직한 와인'이라는 주제로 제작되었으며, 이 지역의 독특한 토양을 활용해 자연스러운 맛을 살려내는 부드러운 맛으로 유명합니다. 섬세하고 시대를 초월한 맛은 일본 요리와 잘 어울려, 일상부터 특별한 순간까지 편안하게 어울립니다. 그중 추천하는 와인은 일본 와인 대회에서 연속 수상한 화이트 와인 '샤토준 코슈'입니다. 배, 장미나무, 감귤의 부드러운 향기가 부드럽게 퍼진다,이 와인은 연중 내내 즐기고 싶은 약간 드라이한 와인입니다.

창작자의 따뜻함을 느낄 수 있는 직접 판매 부스입니다

직접 판매 부스에서는 계절에 따라 6~20가지 종류의 자체 와인이 판매됩니다. 가장 인기 있는 것은 100% 고슈 품종인 '준 스파클링 화이트'입니다. 주말에만 세 가지 와인 유형을 담은 시음 세트도 제공되어 비교하고 좋아하는 병을 선택할 수 있습니다. 이 작품의 매력 중 하나는 제작진이 만든 아담하면서도 숨 가쁜 공간입니다. 한정판 와인과 계절 와인도 지역 내에서만 구할 수 있어, 여행 중에 즐거운 시간을 보내며 고르기에 좋습니다.

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오쿠노다 와이너리

풍토를 표현하는 미네랄이 풍부한 내추럴 와인

"작은 곳이기 때문에 조심스러운 와인 제조가 가능하다"는 모토를 지키는 와이너리입니다. 울타리 재배를 통해 재배한 우리 자체 와인용 포도에 집중하며,우리는 지역 계약 농부들이 재배한 포도를 신중하게 선별합니다.그 결과 과일 향이 풍부한 와인이 만들어졌습니다.
리노베이션된 '샵 앤 살롱' 와이너리에서는 카운터에서 시음을 즐기며 항상 다섯 가지 와인 맛을 즐길 수 있습니다. 이 지역의 독특한 특성을 천천히 감상하며 직원호텔 직원 들을 수 있다는 점이 매력 중 하나입니다.

연중 내내 즐길 수 있는 다양한 와이너리 액티비티 투어가 있습니다

공원 내에서는 와이너리 투어도 열립니다. 40분 '와이너리 즐주 과정'에는 와이너리에서 도보로 약 3분 거리에 있는 저희 농장이 있습니다.「히야케 포도밭」셀러를 둘러보며 생산 과정을 들을 수 있고, 세 가지 종류의 와인 시음도 즐길 수 있습니다.
와인 양조를 더 깊이 경험하고 싶은 분들에게는 80분짜리 '오쿠노다 와이너리 특별 코스'도 추천합니다. 포도 재배부터 스파클링 와인 생산까지 모든 것을 배우고, 4에서 5가지 다양한 와인을 시음할 수 있습니다. 계절별 행사도 정기적으로 열리며, 방문할 때마다 와이너리에 새로운 발견이 찾아옵니다.

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키잔 서부 주류 산업

많은 팬들이 있는 지역사회에 뿌리를 둔 와이너리

고후 분지 북동쪽 고슈시 엔잔에 위치한 이 가족 운영 와이너리는 "지역사회에 뿌리를 둔 와인 제조"를 홍보합니다. 1930년에 설립된 이 회사는 일본 주요 와인 생산 지역 중 하나인 히가시-야마나시 지역에서 재배된 포도만을 사용하여 우수한 과일 향과 균형을 지닌 와인을 생산합니다. 100% 고슈 품종인 '기잔 와인 화이트'는 상쾌한 산미와 고슈 와인 특유의 떫은 맛을 제공합니다. 일본 요리와 잘 어울릴 뿐만 아니라, 식사와 함께 사케로 마시기도 쉬워 현지 개성을 반영한 독특한 맛을 음미할 수 있습니다.

와인 가게에서 와인을 시음하며 코슈의 현지 문화를 경험하세요

이 가게는 JPY1000 라인업을 중심으로 한 다양한 클래식 와인을 제공하며, 예를 들어 부드러운 떫은맛과 균형 잡힌 산미로 유명한 블랙 퀸 품종으로 만든 '키잔 와인 레드'와 스파클링 와인, 브랜디도 있습니다. 카운터에서는 여러 종류의 음료를 시음하고 주로 클래식 음료를 비교할 수 있습니다. 화려하지는 않지만, 정교한 구조와 접근성 덕분에 충성도 높은 팬층을 확보한 곳입니다. 이 와이너리는 일상과 자연스럽게 어우러지는 맛을 찾아 여러 번 방문하고 싶어질 곳입니다.

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뤼미에르 와이너리

일본 와인계를 선도하는 전통 브랜드

일본을 대표하는 명망 있는 와이너리입니다. 1885년(메이지 18년) 설립 이래로, 우리는 자연의 힘을 활용한 풀 재배법을 통해 포도를 키워왔으며, '진짜 와인은 진짜 포도에서 나온다'는 믿음으로 세계적 수준의 와인을 생산하는 것을 목표로 하고 있습니다. 황실 연회에서 제공되는 '샤토르 미에르'를 포함한 많은 브랜드는 국내외에서 높은 평가를 받고 있습니다.
와이너리 투어는 40분 코스와 1시간 코스로 제공됩니다. 호텔 직원들의 안내를 받으면 포도밭, 와인 제조 건물, 석재 발효 탱크, 지하 저장고를 볼 수 있습니다. 그중 약 120년 전에 지어진 석재 저장 발효 탱크는 문화청에 의해 지정된 유형 문화재로 지정되어 있습니다. 화강암의 냉각 효과 덕분에 지하에 위치해 있어 내부는 차갑게 유지됩니다. 가게에서는 여기서 발효된 '이시구라 일본 음료'를 한정 수량 판매합니다.

가게에서 프리미엄 와인도 찾을 수 있습니다

투어 후에는 현지 재료로 만든 '야마나시 프렌치 요리'를 즐길 수 있는 레스토랑 가게를 방문하세요. 또한 20종 이상의 와인을 유료로 시음할 수 있는 시음 코너도 있습니다.
또한 8월 말부터 10월 말까지는 발효 와인 '슈투름' 시음 코너가 마련됩니다. 부드러운 탄산과 낮은 알코올 맛이 가득한 신선한 맛으로, 약간 단하고 탄산이 상쾌합니다. 이 와인은 매장에서만 구할 수 있으며, 재고가 소진될 때까지 판매되므로 시즌 초기에 방문하는 것이 좋습니다.
10월 말에는 와인 축제가 열립니다. 유명한 지역 상점의 빈티지 와인과 간식 가판대, 라이브 공연과 게임 이벤트를 즐길 수 있습니다.

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혼보 사케 양조장 마스 호사카 와이너리

국제 회의에서 일본의 얼굴이 된 실력있는 메이커

마스 와인은 야마나시 현에서 생산된 포도로 만든 최초의 와인으로, 국내 와인 대회(현재 일본 와인 대회)에서 금메달을 획득했습니다. 2008년 토야 호수 정상회담에서는 총리 부인이 주최한 오찬 와인으로도 선정되었습니다.
이사와 타운의 '마스 야마나시 와이너리'에 이어 2017년에 '마스 호사카 와이너리'가 개장했습니다. 해발 500미터에 위치해 고후 분지를 내려다보고 있습니다.
양조장의 와인 양조는 이 경사면의 고도 차이를 활용한 '그래비티 플로우(Gravity Flow)' 설계를 사용합니다. 이 시스템은 자연 중력에 따라 움직여, 펌핑에 비해 포도와 와인에 가해지는 스트레스를 줄이고, 재료의 자연스러운 맛을 보존하며, 풍부한 풍미가 가득한 와인을 생산합니다.

와인 바도 있어 유명한 술을 합리적인 가격으로 즐길 수 있습니다.

방문 공간은 방문자 건물과 양조 건물입니다. 방문자 건물 내 상점에서는 약 40종의 와인과 와이너리 독점 와인, 그리고 세련된 와인 액세서리를 만나볼 수 있습니다.
또한 약 20가지 품종의 와인을 시음할 수 있는 와인 바도 있으며, 여기에는 '호사카 히노시로 시리즈'와 '코슈 포도' 같은 대표 와인으로 만든 화이트 와인과 호사카 포도로 만든 레드 와인도 포함됩니다. 잔당 200엔~의 합리적인 가격에 저온에서 포도를 발효시켜 만든 인기 와인과 인기 있는 오렌지 와인을 만나볼 수 있으니, 기념품을 고르기 전에 와인 바에서 시도해 보는 것을 추천합니다.
와인 제조 건물에서는 7월 말부터 10월 말까지 양조 기간 동안 와인 제조 과정을 관찰할 수 있습니다.

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사도야 와이너리

남부 프랑스를 연상시키는 도시 경관을 가진 스테이형 와인 리조트입니다

남부 프랑스의 거리를 연상시키는 와인 리조트로, 와이너리, 지하 저장고, 레스토랑. 다이쇼 시대에 설립되어 보르도 포도 품종으로 우아한 와인을 생산합니다.
인기 있는 투어에서는 와이너리와 700츠보 규모의 지하 저장고를 방문하세요. 호텔 직원 안내를 받아 배럴 저장고와 와인 제조 전시실을 견학하고, 포도 재배부터 와인 제조까지의 과정을 배우며, 시즌에액티비티 추천되는 와인 시음도 체험할 수 있습니다.

와인 부티크에서 시음도 즐길 수 있습니다

이 와인 부티크는 약 2,500병의 병을 보유하고 있으며, 대표 브랜드인 '샤토브리앙(Châteaubriand)'과 수상 경력에 빛나는 와인들도 포함되어 있습니다. 기념품이나 선물 쇼핑에 추천합니다. 시음 공간은 잘 갖춰져 있으며 항상 이용 가능합니다.14다양한 종류의 와인 시음회도 제공됩니다.
레스토랑레스토랑마나시 재료를 최대한 활용한 프랑스 요리와의 페어링도 즐길 수 있습니다. 넓은 부지에는 예배당과 정원이 있어 탐험하기에 좋은 장소입니다. 관광, 식사, 액티비티 즐길 수 있는 와인 리조트에서 특별한 시간을 보내세요.

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코마키 포도밭

느긋한 삶과 느린 음식을 즐길 수 있는 스테이형 와이너리입니다

야쓰가타케의 고부치자와 언덕에 위치한 스테이형 와이너리입니다. 2025년에 설립된 이 작은 와이너리는 유기농 포도 재배와 자연의 힘을 극대화하는 저개입 와인 제조를 중시합니다. 2005년부터 포도밭은 생물학적 재배에 종사하여 땅의 독특한 특성을 표현하는 와인을 추구하고 있습니다. 와이너리 건설 기간 동안 조몬 시대 주거지의 유적이 발굴되었습니다. 이 땅의 오랜 전통과 기억을 되새기며, 우리는 '조몬'이라는 개념 아래 와인을 만듭니다. 시간과 자연의 연결을 불러일으키는 와인을 만듭니다.
스테이형 와이너리로서 숙박 시설과 와인 카페를 제공합니다. 포도밭을 내려다보는 테라스에서 식사하거나 별이 가득한 하늘 아래에서 잠시 시간을 보내는 등 오감을 모두 액티비티할 수 있는 기회를 제공합니다.

와인 액티비티 즐기면서 우아하게 머무르세요

하루에 한 그룹만 숙박할 수 있어서 와인을 즐길 수 있어 귀국 걱정 없이 즐길 수 있습니다. 포도밭을 바라보며 환영 차와 과자로 시작해, 오리지널 내추럴 와인, 유기농 채소, 현지 재료로 된 저녁 식사가 이어집니다. 또한 와인 세미나나 포도밭 요가 같은 액티비티도 많이 마련되어 있습니다.

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호시노 리조트 리조나레 야쓰가타케

야쓰가타케 고원에 펼쳐진 유럽식 도시 경관이 어우러진 와인 리조트

19개의 매장이 있는 '피망 거리'에서 식사와 쇼핑을 즐기고, 야마나시와 나가노의 24종 와인을 선보이는 '야츠가타케 와인 하우스'에서는 운명의 잔을 만나며 호화로운 시간을 보낼 수 있습니다.

머무는 동안에는 체크인 전후에 사용할 수 있는 파도가 있는 실내 수영장, 승마, 공중 산책 등 자연을 즐길 수 있는 액티비티이 마련되어 있습니다. Books & Cafe에서 조용히 시간을 보내거나 적극적으로 놀 수 있습니다. 풍부한 자연과 와인 향기에 둘러싸여, 자신만의 스타일로 리조트 숙박을 즐기시길 바랍니다.