사과 생산량 일본 제일의 아오모리·히로사키에서 맛보는, 일품 애플 파이&시드르- 미치쿠사 가이드 ~ 호시노 리조트 직원들이 소개하는 숨겨진 일본

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현지 서포터

사과 생산량 일본 제일의 아오모리·히로사키에서 맛보는, 일품 애플 파이&시드르

히로사키시는 사과의 생산량 일본 제일. 이 마을에서 꼭 맛보고 싶은 것이, 애플 파이와 시드르입니다.
특히 애플 파이는 종류가 도요토미. 그 고장이 맛있는 가게를 모은 「히로사키 애플 파이 가이드 맵」도 있어, 먹어 비교를 즐길 수 있습니다.

<아오모리·히로사키의 일품 애플 파이&시드르>

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다이쇼 낭만찻집

7종류의 애플 파이를 먹어 비교 할 수 있는 카페

쓰가루꿈 사과 농장의 애플 파이(왼쪽), 【다무라파무】의 애플 파이(오른쪽)은 각단품 660엔. 【다무라파무】의 시드르(500ml).

후지타 기념 공원 서양관에 있는 카페에는, 히로사키시내에서 소문난 애플 파이가 7종류 모이고 있습니다. 인기의 양과자점 「자르뎅」「피터팬」「오크 레일」이나, 사과 농장 물건 등, 각각의 개성을 즐길 수 있습니다.
특히 농장은 교외에 있어서, 이쪽에서 맛을 보아 보아서는 어떻습니까？? 「쓰가루꿈 사과 농장」의 애플 파이는, 버터의 풍미 풍요로운 생지와, 깡패와 크게 잘라진 사과의 새콤달콤함이 잘 맞습니다. 「【다무라파무】」의 애플 파이는, 생지에서 엿보이는 루비 색의 홍옥이 아름답고, 어렴풋한 단맛과 가벼운 식감이 인기가 비밀입니다. 또 히로사키시내의 공장이나 공방에서 생산되고 있는 3종류의 시드르도 맛볼 수 있습니다.

당지
서포터

여러가지 애플 파이를 먹을 수 있는 것이 기쁘다! 복수 부탁해서 공유하는 것도 즐겁네요.

다이쇼 낭만이 감도는 우아한 공간

후지타 기념 공원에서는, 히로사키시 출신의 실업가, 후지타 겐이치의 저택과 일본 정원을 견학할 수 있습니다. 별저로서 1921년(다이쇼10년)에 세워진 서양관은, 1층의 대청과 썬룸 부분이 카페 「다이쇼 낭만찻집」라고 이용당하고 있습니다. 밑바닥에 깔아진 타일이나 창틀, 유리창 등은 오리지널인 것이 남겨지고 있어, 다이쇼 시대가 우아한 공간을 조만간 전하고 있습니다. 훌륭한 건축과 아름다운 정원의 전망, 맛있는 애플 파이를 만끽할 수 있는 집 한 채입니다.

다이쇼 낭만찻집

아오모리현 히로사키시상 백은 8-1도다 기념 정원서양관내 MAP
JR히로사키역에서 고남버스 100엔 버스 「도테초 순환」승차 약16분, 「시야쿠쇼마에」하차 도보 약5분
9:30∼16:30(L.O.16:00)
무휴
0172-37-5690
무료

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히로사키 시드르 공방Kimori

사과 농가의 정열을 담을 수 있었던 시드르

왼쪽에서 수확기한정의 하비스트750ml 1, 566엔, 드라이750ml 896엔, 스위트 375ml 896엔

애주가인 쪽은, 시드르에서 히로사키시의 사과를 즐겨 보아서는 어떻습니까？? 사과의 과즙을 발효되게 한 시드르는, 화려한 향기와 탄산에 의한 경쾨한 술 맛이 특징. 히로사키시 사과 공원 안(속)에 있는 「히로사키 시드르 공방Kimori」는, 사과 농가 8채의 사과를 사용해서 시드르를 빚고 있습니다. 종류는, 매워서 식사에 잘 맞는 「드라이」, 식전 주나 스위트에 딱 맞은 「스위트」, 그 해에 수확된 사과만을 사용하는 기간 한정의 「하비스트」, 봄 한정의 「그린」의 4종류. 공방에서는 시드르만들기의 상태를 견학할 수 있고, 글라스1잔 300엔으로 시음도 할 수 있습니다.

당지
서포터

「무여과 제조법」 때문에, 사과 본래의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. 사과 밭을 바라보면서 마시는 시드르는,또 각별합니다!

사과 밭의 전망과 사과의 맛집을 만끽

히로사키시 사과 공원에는, 80종, 약2, 300개의 사과의 나무가 심어져 있어서, 가을은 사과 사냥의 액티비티도 생깁니다. 웅대한 이와키산을 배경으로 사과 밭이 넓어지는 상태는, 히로사키인 듯한 풍경에 하나. 원내의 「사과의 집」에서는, Kimori의 시드르를 비롯해 그 고장의 명산품을 판매하고 있어,또, 찻집 코너에서는, 사과 커틀릿 카레나 애플 파이, 사과 소프트 등, 명산을 어레인지한 메뉴가 늘어섭니다.

히로사키 시드르 공방Kimori

아오모리현 히로사키시 오아자 시미즈 도미타 글자 데라사와 52-3(히로사키시 사과 공원내) MAP
JR히로사키역에서 고남버스 「이모리타이·다시로행」 또는 「오아키·소우마행」 승차 약20분, 「도키와 사카이리 입」하차 도보 7분
9:00∼17:00
무휴
0172-88-8936
무료

히로사키 시드르 공방Kimori

아오모리현 히로사키시 오아자 시미즈 도미타 글자 데라사와 52-3(히로사키시 사과 공원내) MAP
JR히로사키역에서 고남버스 「이모리타이·다시로행」 또는 「오아키·소우마행」 승차 약20분, 「도키와 사카이리 입」하차 도보 7분
9:00∼17:00
무휴
0172-88-8936
무료

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Three Bridge

한번 먹으면 잊을 수 없는, 생지의 가벼움이 매력

히로사키역의 근처에 어떤 빵집 「Three Bridge」의 애플 파이는, 생지의 맛이 두드러지는 우수한 물품입니다. 발효 버터가 충분히 사용된 생지는, 놀라울정도 경쾨해서 자자하게 한 식감. 감칠맛과 감칠맛도 느낄 수 있어, 잼 장의 사과 필링과 뛰어난 궁합을 자랑합니다. 필링은 아오모리현산의 등나무 사과를 정성스럽게 푹 끓인 것으로, 단맛 억제한 듯 해서 뒷맛도 도무지. 그대로로 먹어도, 토스터로 가볍게 구워도 맛있게 줄 수 있습니다.

당지
서포터

파이 반죽이 고소하고, 사과 필링도 알맞은 단맛에서 아오모리의 사과 맛을 느낍니다.

빵팬에게 사랑받는, 예약 필수의 인기점

정찰에는 빵의 특징이 써 넣어지고 있어서, 읽으면 어느 것을 선발보우인가 헤매버린다

점내에는, 팥빵이나 【조코코로네】, 멜론 빵 등의 과자 빵으로, 식빵, 프랑스빵, 크루아상, 하드계의 라이맥 빵 등이 나란히 섭니다. 또 치즈나 벌꿀 등의 수입 식재료도 판매되고 있어, 이쪽도 인기. 창업이래 25년간, 소인수에서 정중한 빵만들기를 계속해 온 가게에는 단골 손님의 팬이 많아， 인기의 상품은 곧 다 팔려버립니다. 애플 파이도 다른 빵도 1개로부터 예약할 수 있으므로, 전날의 예약이 추천합니다.

Three Bridge

아오모리현 히로사키시 에키마에초 16-7 MAP
JR히로사키역에서 도보 4분
8:00∼17:00
일요일, 월요일, 공휴일
0120-38-1559
무료

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양과자공방Noel de HIROSAKI (노엘·도·히로 사키)

후레쉬한 사과의 식감을 즐긴다

사과 충분히 파이는, 컷350엔, 15㎝홀2, 950엔, 18㎝홀3, 400엔

「사과 충분히 파이」는, 16년전부터 판매되고 있는 간판상품입니다. 15㎝홀은 아오모리현산의 생 사과의 나카타마 3개, 18㎝홀은 나카타마 4개가 사용되고 있어, 상품의 즈안 무게에 누구라도 놀라울정도. 크게 잘라진 사과는 주 C로 척척 한 씹는 맛. 시나몬의 향기가 사과의 단 맛을 돋보이게 하는, 절묘한 콤비네이션도 훌륭합니다. 또, 소량의 젤리가 들어 있고, 낚는 것이라고 매끄러운 식감을 즐길 수 있으므로, 따뜻하게 하지 않고 먹읍시다.

당지
서포터

큼직한 사과가 많이 들어 있고, 겉보기에도 끌 수 있는 것입니다만, 맛도 일품입니다!

사과의 매력을 발신하는 마을의 베이커리씨

애플 파이의 이외에도 사과를 사용한 케이크나 燒과자가 갖추어져 있습니다. 초콜릿의 燒과자에 사과의 과실 알이 들어간 「사과의 감정」이나, 닛카 위스키 히로사키 공장에서 만들어진 애플 브랜디와 사과의 드라이 과실이 든 화이트 쇼콜라 「북쪽의 미소를 지어」, 더욱 요구르트 크림과 사과의 과실을 수플레 타입의 스폰지로 말려들게 한 「【앗푸루슈로루】(예약 판매)」등, 맛있을 것 같은 것만. 사과의 맛을 마음껏 살린 스위트의 다수는, 아오모리 선물에도 최적입니다.