아이즈와카마쓰에서 추천의, 말고기회와 일본 술을 맛볼 수 있는 유명가게 6선
나가노, 구마모토와 함께, 옛부터 말고기문화가 뿌리내리고 있는 아이즈 지방. 아이즈와카마쓰에는 말고기요리의 전문점도 많아， 대부분의 술집에서 말고기회를 맛볼 수 있습니다. 또, 아이즈에는 일본 술의 창고를 관리하는 사람이 30 이상 점재하고, 가게마다 토주의 상품 종류도 개성적이다. 아이즈를 방문했다면 꼭 맛보고 싶은, 말고기회와 토주의 유명가게를 소개합니다.
1벚꽃냄비길 해 다(갈대다)
전스시 장인의 기술이 빛나는 말고기회와 일본 술을 만끽
1970년(쇼와45년)에 초밥집으로서 창업하고, 3년후, 말고기전문점에 리뉴얼. 말고기 생선회나 스시 등, 전초밥집의 솜씨를 살린 메뉴를 비롯해, 말고기를 식칼로 다져서 멘치풍으로 마무리한 「벚꽃 동시에 튀김」등도 인기입니다. 일본 술은 아이즈와카마쓰의 창고를 관리하는 사람 상표를 엄선. 순미주의 「월 활(게 갑작스럽다)」이나 한정 술의 「가바루 다이긴조」등, 말고기와 궁합의 해 산뜻해진 술 맛의 일본 술이 갖추어집니다. 말고기회는 붉은 살의 기타, 운이 좋으면 희소부위의 「갈기」나 「살짝 데침」도 맛볼 수 있습니다.
1품 요리로부터 정식까지 말만의 메뉴가 충실
점내는 초밥집시대의 아쉬움인 카운터석을 비롯해, 테이블석과 자시키(응접실)도 있는 널찍널찍 한 조형. 가족경영이 편안한 분위기로, 초대와 2대째가 엇비슷해서 주방을 처리하고 있습니다. 평일의 런치 타임은, 「생선회 정식」이나 「벚꽃 소스 가쓰 정식」등, 말고기를 사용한 인기정식을 서비스 가격으로 제공. 밤은 「벚꽃 한다 지조림」이나 「벚꽃 스테이크」등 1품 요리도 도요토미에 일치합니다. 10∼4월은 「벚꽃냄비」도 등장. 말고기를 스끼야끼풍으로 조미 자리수 명물로, 일본 술이 진행합니다.
- 벚꽃냄비길 해 다(갈대다)
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후쿠시마현 아이즈와카마쓰시 도에이초 5-14 MAP
JR아이즈와카마쓰역에서 차로 약6분 
JR아이즈와카마쓰역에서 버스 승차, 「아이즈와카마쓰 시야쿠쇼마에」하차 도보 약2분 
11:00∼13:30(L.O.), 17:00∼21:30(L.O.) 
일요일 (3연휴의 경우는 영업) 
0242-28-5533
무료
2학 우리아이즈 본점
아이즈의 브랜드 말고기를 다양한 먹는 방법으로 제공
아이즈와카마쓰의 말목장으로부터 매일 아침 도착하는 아이즈 브랜드 인정의 말고기를 사용. 자랑의 「아이즈 사쿠라 냄비W갈비 밥상」은, 생선회라도 먹을 수 있는 선도의 말고기를 스끼야끼풍의 늘어뜨림에 순식간에 빠져나가게 해, 머랭 장의 푼 달걀에 묶어서 맛보는 오리지널인 전골요리입니다. 말고기는 후타에고 말고기회라고 불리는 극상 갈비와 최고급갈비에 2종으로, 지방의 감칠맛이 각별히. 일본 술에 맞춘다면 「벚꽃8품 담아 찌르기」도 추천. 말의 극상 붉은 살이나 최고급우설, 기침 꽃술 등, 맛도 식감도 다른 8종류의 희소부위의 먹어 비교를 할 수 있습니다.
말고기의 감칠맛을 돋보이게 하는 후쿠시마·아이즈 지방의 토주가 집결
「학나」는 후쿠시마를 중심으로 6점 있어, 아이즈와카마쓰에는 2점 전개. 「아이즈 본점」은 음식점이 즐비하는 「아이즈와카마쓰 시약쇼도리」에 있어, 낮도 밤도 캐주얼하게 이용할 수 있습니다. 토주의 상품 종류도 도요토미에서, 종류를 즐기고 싶은 사람은 13종류의 토주를 맛볼 수 있는 「작은 사기 잔 마셔보고 맛을 비교해 세트」가 추천. 입수 곤란한 「도비 러喜」 (히로키)도 정기적으로 입하하고 있습니다.
한편, 「히가시야마 총본산」은 히가시야마온천의 출입구에 있어, 완전예약제의 고급스러움 넘치는 분위기. 코스요리중심에서, 특별한 날이나 기념일의 이용에 최적입니다.
- 학 우리아이즈 본점
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- 후쿠시마현 아이즈와카마쓰시 도에이초 4-21 MAP
- JR아이즈와카마쓰역에서 차로 약6분
- JR아이즈와카마쓰역에서 버스 승차, 「아이즈와카마쓰 시야쿠쇼마에」하차 도보 약1분
- 11:30∼14:00(13:30L.O.), 17:00∼22:00(21:30L.O.)
- 비정기 휴무
- 0242-29-4829
- 무료
3불고기 마루 주 (만 지우)
고기의 프로가 감정 밑 선도발군의 말고기에 감동
아이즈와카마쓰에서 60년 이상 계속되는 불고기의 유명가게. 원래 정육점에서 스타트했기 때문, 고기의 감정에 정평이 있어, 아이즈 명산 말고기를 메인으로, 소나 돼지, 닭까지 폭넓게 모두 갖추고 있습니다. 말고기목적에 방문하는 사람도 많아， 중에서도 말고기회의 선도가 각별히. 한번도 냉동하지 않는 생육만을 다루고 있으므로 육질이 부드럽고, 녹는 것 같은 식감을 즐길 수 있습니다. 간판 메뉴는 「벚꽃 도로 갈비」. 말고기의 안창살에 맞는 희소인 부위에서, 순식간에 굽어서 희귀해서 먹으면 중독되는 맛입니다.
전국에서 팬이 방문하는 불고기의 성지
가게가 있는 것은 아이즈와카마쓰의 중심지로부터 조금 빠진 주택가. 가장 가까운 역이나 버스 정류장으로부터도 거리가 있는 입지이면서, 50석 정도 있는 점내는 항상 만석인 성황만입니다. 그 때문에 예약이 필수적이어서, 「벚꽃 도로 갈비」등의 인기 메뉴도 맞춰서 예약하는 것이 확실합니다. 말고기의 기타, 오쿠 아이즈산의 特A5랭크에 구애된 쇠고기도 자랑이어서, 갈끔하게 한 술 맛의 아이즈 토주와도 호궁합. 특히 말고기회는, 일본 술과 말고기, 특제의 마늘 된장의 샤미센일체의 맛이 각별합니다.
- 불고기 마루 주 (만 지우)
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- 후쿠시마현 아이즈와카마쓰시 니시키마치 1-34 MAP
- JR니시와카마쓰역에서 도보 약13분
- JR아이즈와카마쓰역에서 버스 승차, 「유카와초」하차 도보 약6분
- 17:00∼22:00 (21:30L.O., 날·축 21:00L.O.)
- 수요일
- 0242-28-4191
- 무료
4바구니 후토시 (인가 다)
그 고장에서 사랑받는 유명가게에서 향토요리와 토주를 실컷
현외로부터 다니는 팬도 많은 아이즈와카마쓰를 대표하는 술집. 요리에는 그 고장의 식재료를 충분히 사용하고 있어서, 향토요리에도 정평이 있습니다. 중에서도, 토란이나 당근（인삼）, 목이버섯 등을 조개관자 국물로 푹 끓인 「고즈유」는, 가정적이어서 마음이 놓이는 맛. 이밖에, 「차 내던져」 (차 내던져)이라고 불리는 말고기회나 「청어의 산초나무 담가」도 꼭 주문하고 싶은 일품입니다. 가게주인이 엄선한 토주도 명주 갖추어진 것으로, 아이즈와카마쓰의 창고를 관리하는 사람 「말 광(廣) 주조」가 만드는 오리지널인 다이긴조생술 「바구니 후토시」도 인기입니다.
요정을 개조한 편한 공간
「바구니 후토시」는 에도 시대부터 쇼와 초기까지 아이즈와카마쓰에 실재한 찻집의 이름으로, 번성점이었던 것에 덕을 입어서 명명. 전요정을 개조한 점내는 안정된 분위기로, 카운터석으로부터 박스석, 자시키(응접실), 1인실까지 준비하고 있습니다. 입구에서 구두를 벗으므로, 집과 같이 편히 쉬어서 식사를 할 수 있는 것도 매력입니다. 일본 술을 알고 싶다면 카운터석에. 주방내의 냉장고에는 메뉴에 없는 일본 술도 나열해 있으므로, 호텔 직원에 상의하면서 주문하는 것이 추천합니다.
- 바구니 후토시 (인가 다)
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- 후쿠시마현 아이즈와카마쓰시 사카에마치 8-49 MAP
- JR아이즈와카마쓰역에서 차로 약6분
- JR아이즈와카마쓰역에서 버스 승차, 「아이즈와카마쓰 시야쿠쇼마에」하차 도보 약5분
- 17:00∼22:00
- 일요일 비정기 휴무
- 0242-32-5380
- 없음(음식 이용으로 「해바라기 주차장」60분 무료권 서비스)
5채⊙채술 (즈음해 냄새나고 )아이즈고
토주의 상품 종류에 정평이 있는 향토애 넘치는 술집
가게 이름 대로, 아이즈의 식재료와 토주에 구애되는 술집. 특히 「아이즈 토종닭」에 주력하고 있어서, 꼬치구이로부터 튀김, 스끼야끼, 달걀부침까지, 여러가지 스타일로 제공하고 있습니다. 이밖에, 「말고기회」나 「고래국」등, 아이즈의 향토요리도 즐길 수 있습니다. 토주는 아이즈의 대부분 창고를 관리하는 사람 물건이 일치하고, 진귀한 것에서는 아이즈와카마쓰에서 가장 작은 창고를 관리하는 사람 「회 주 1 (통해 우 한명의) 주조」의 「의 효에이」도 라인업. 처음 「시음 세트」를 주문하면, 그 사람의 기호에 맞춘 아이즈 명주 3상표를 선택해 주시고, 좋아하는 일본 술을 알 수 있습니다.
릴랙스해서 식사를 할 수 있는 나무의 따뜻해져 넘치는 공간
아이즈와카마쓰 안(속)에서도 술집이 즐비하는 「정문대로」에 있어, 건물옆이 자세한 통로로부터 점내에. 안에 들면, 간접조명이 상냥한 화(화합)의 공간이 퍼지고, 편함을 소중히 하고 있습니다. 1층은 카운터석과 바닥을 파서 만든 코타츠식의 자시키(응접실)에서, 2층에는 대청의 자시키(응접실)과 1인실이 있어, 목적이나 인원수에 따라서 가려 쓸 수 있는 것도 편리. 메뉴도 정평의 기타, 그 날의 추천도 등장하므로, 제철의 식재료를 마음껏 즐길 수 있습니다. 마신 뒤의 마무리로는, 「아이즈 토종닭 계란 확 끼얹어 밥」이나 「아이즈 토종닭 계란 아이스」가 추천합니다.
- 채⊙채술 (즈음해 냄새나고 )아이즈고
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- 후쿠시마현 아이즈와카마쓰시 사카에마치 4-49 MAP
- JR아이즈와카마쓰역에서 차로 약6분
- JR아이즈와카마쓰역에서 버스 승차, 「아이즈와카마쓰 시야쿠쇼마에」하차 도보 약4분
- 17:00∼23:00(22:30L.O.)
- 일요일
- 0242-32-6232
- 없음 (3, 000엔 이상 이용으로 「엔젤 주차장」60분 무료권 서비스)
6아이즈 곳간무(구라부)
아이즈의 대부분 창고를 관리하는 사람 일본 술을 즐길 수 있는 토주안내소
아이즈의 토주와 요리를 즐길 수 있는 일본 술【바루】. 「지역의 창고를 관리하는 사람 노력과 그 맛을 확실히 전하는 장소를 만들고 싶다」라고 하는 생각으로부터, 2014년에 오픈 했습니다. 혼자 가게를 처리하는 것은 시음사이기도 하는 여성가게주인. 일본 술의 즐기는 방법의 제안을 비롯해, 아이즈의 술 매력이나 스토리를 들으면서, 아이즈에 있는 대부분의 일본 술을 맛볼 수 있습니다. 요리도 가게주인의 수제로, 「말고기회」나 「고즈유」등 아이즈인 듯한 요리와, 일식으로 이탈리안 등 일본 술에 맞는 요리를 준비하고 있습니다.
시음사인 가게주인과의 대화도 참맛
이 점포는 「출세의 등용문」라고도 유명해서, 「바구니 후토시」등 아이즈와카마쓰를 대표하는 술집이 대대로 입점하고 있었습니다. 그 징크스대로, 「아이즈 곳간무」도 소문으로 현지 팬을 늘리고, 지금은 현외로부터의 리피터도 많은 인기점에. 점내는 카운터만이므로, 가게주인과의 대화도 즐겨. 흥미가 있으면, 창고를 관리하는 사람의 정보나 토주를 살 수 있는 가게의 소개, 그위에 추천의 술집까지 가르쳐 주어서, 관계를 소중히 한 접객이 기억에 남으면 평판입니다. 1채째는 물론, 바로서도 이용할 수 있는 집 한 채입니다.
- 아이즈 곳간무(구라부)
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- 후쿠시마현 아이즈와카마쓰시 사카에마치 8-44 MAP
- JR아이즈와카마쓰역에서 차로 약7분
- JR아이즈와카마쓰역에서 버스 승차, 「아이즈와카마쓰 시야쿠쇼마에」하차 도보 약4분
- 17:00∼22:00(L.O.)
- 날·월요일(연휴의 경우는 영업)
- 0242-85-6039
- 없음
이 기사를 담당한 현지 서포터
- 오노 히로코 일본 술 시음사
반다이산 온천 호텔 by 호시노 리조트
후쿠시마현·야마군
아이즈 반다이산의 기슭, 이나와시로호를 눈 아래에 바라다보이는 호텔. 풍요로운 자연과, 아이즈 문화를 만끽할 수 있습니다.
오시는 길 JR반다이마치역에서 택시로 약15분
- 숙박 요금예
- 1박 1명￥12, 000〜