지금 가야 할 아사히가와의 인기 라면점 5선- 미치쿠사 가이드 ~ 호시노 리조트 직원들이 소개하는 숨겨진 일본

현지 서포터

홋카이도 맛집 안(속)에서도 정평인기의 라면. 삿포로의 된장맛, 하코다테의 짠맛,그리고 아사히가와의 간장맛이 북해 도산대 당지 라면이라고 칭해지고 있습니다. 아사히가와의 라면은 면과 수프의 배합을 주역을 시킨 단순한 라면으로, 수프가 잘 얽히는 저가수중 섬세함꼬부라짐 면이 특징. 또, 아사히가와는 소금내장 발상지이며, 호르몬 라면은 현지 시민의 소울 푸드가 되고 있습니다. 아사히가와의 라면 문화를 고조시키자고, 각점포가 절차탁마하고 있는 것도 아사히가와 라면이 대인기의 비결. 「아침 히카와 라면 마을」에는, 8점포의 유명가게가 처마를 늘어놓고 있기 때문에, 먹어 비교에 추천합니다. 아사히가와를 방문하면 꼭 먹으면 좋겠다 인기의 라면점을 엄선해서 소개합니다.

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1곳간 아사히가와 본점

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순면식당

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평화 아사히가와 본점

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아사히가와들 우면 푸른 잎 본점

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라면이나 천금 요조점

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1곳간 아사히가와 본점

반나절 걸어서 푹 끓인 수프가 정취 있는 한잔

홋카이도산 밀 100% 사용의 자가제 면으로 아주 맑게 트인 수프가 특징에 1곳간 라면. 자랑의 수프는, 선택해 뽑은 돼지뼈와 몇종류의 야채를 12시간 교배시켜서 차분히 푹 끓여서 이루고 있습니다. 면은, 보존료·착색료를 일체 사용하지 않고, 천연 알칼리수를 사용. 밀본래의 감칠맛이 돋보입니다. 가장 인기는 「1곳간 라면 간장맛」. 다싯물의 감칠맛이 입 가득히 넓혀지고, 심오한 깊은 맛을 맛보는 우수한 물품입니다. 소파가 사발 한 면에 토핑을 얹어지고 있어, 겉보기에도 임펙트대가 가득합니다.
또, 「연어부 해 라면」도 인기 메뉴에 하나. 미슐랭 가이드 홋카이도 2012년 특별판에 게재된 적이 있어, 그 맛을 지키는 연어의 절로 섭취하는 수프는 갈끔하게 한 감칠맛과 감칠맛이 있습니다. 현지 시민은 물론, 국내외로부터 많은 팬이 방문하고 있습니다.

1곳간 아사히가와 본점

홋카이도 아사히카와시 3조 통 7초메 야마다 빌딩1층 MAP
아사히카와역에서 도보로 약8분
날∼나무 18:00∼2:00금·흙·축 전날 18:00∼4:00
비정기 휴무
0166-24-8887
없음

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순면식당

창작 면을 중심으로 한 3종류의 라면에 입맛을 다심

2020년에 오픈 밑 신진기예의 라면점. 3종류의 라면을 전개하고 있습니다. 제일의 인기 메뉴는, 프랑스 오리고기 구운 돼지고기 등이 사치스러운 소재를 사용해서 만든 창작 면 「순면」. 순면에는, 【포루치니】버섯 등으로 만들어진 페이스트가 토핑을 얹어지고 있어, 도중에 맛변을 즐길 수 있습니다. 사치를 다한 소재, 만 닭과 어개의 W수프가 빚어 내는 중층감이 독창적인 일품입니다. 기초적인 「중화 옆(메밀국수)」는 찐말랭이만을 사용한 수프로 단순한 맛. 또, 「준짱 라면」은, 순면 수프와 오리지널 키(등)지방, 가장 굵은 손 전나무 면의 합작 라면입니다.
순면식당 라면은 신작이 차례로 내놓아, 매일 계속해서 진화하고 있으므로, 공식 인스타그램에서 메뉴 체크를 추천합니다.

순면식당

홋카이도 아사히카와시 나가야마 3조 5초메 3-8 MAP
미나미나가야마역에서 도보로 약20분
11:00〜16:0018:30〜21:30
월요일
050-5375-8609
무료

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평화 아사히가와 본점

호르몬 라면과 돼지 사발이 간판 메뉴

아사히가와의 소울 푸드·일품 호르몬이 참을 수 없는 「된장 호르몬 라면」 800엔

고민가를 개량한 맛이 있는 라면점. 편히 쉬기의 공간만들기를 목표로 하고, 2019년에 오픈 했습니다. 가게에 2대간판 메뉴는 「된장 호르몬 라면」과 「돼지 사발」.
된장 호르몬 라면은, 몇종류의 된장을 배합해서 만든 수프와 구린내가 정말 그런 있어 부드러운 호르몬이 특징. 호르몬 라면은 아사히가와의 소울 푸드이므로, 제공하고 있는 라면점은 많이 있습니다만, 그중에서도 평화 아사히가와 본점의 일품후와도로 호르몬은 각별해서 많은 팬이 뻔질나게 다니고 있습니다.
돼지 사발은, 5종류의 돼지고기를 사치스럽게 사용한 우수한 물품. 숯불로 차분히 굽은 돼지고기를 부위마다 4종류의 소스를 가려 써서 뜨끈뜨끈한 밥에 태웁니다.
편안한 분위기의 가게는 라면점에서는 전에 없이, 현관에서 구두를 벗어서 오릅니다. 요리와 함께 공간, 시간을 누긋하게 즐거움이면서 보내고 싶은 가게입니다.

평화 아사히가와 본점

홋카이도 아사히카와시 스에히로 1조 1초메 7 MAP
아사히카와역에서 버스로 약15분
11:00∼15:00
수요일 · 제3화요일
0166-76-7008
무료

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아사히가와들 우면 푸른 잎 본점

아사히가와 라면의 선구자로서 대대로의 맛을 계승

초대부터 계승되어지는 아사히가와 라면 원류에 하나 「간장 라면」 800엔

1947년(쇼와22년)에 창업한 푸른 잎은 아사히가와 라면의 개척적 존재. 하쓰요 무라야마 기치야는 포장마차로부터 시작하고, 서민에게 친숙되어지는 맛을 목표로 해서 간장 라면을 만들었습니다. 해산물과 육지의 행 W수프로 마무리하고 있는 푸른 잎의 라면은 2대째, 삼대째에 면면히 계승되어지고 있습니다. 식기 어려운 수프와 자라기 어려운 면이 특징으로, 어떻게 추위가 심한 날이라도, 최후까지 뜨끈뜨끈한 라면을 맛있게 먹어 받는다고 하는 홋카이도만의 제공을 계속하고 있습니다. 간장 라면은 물론입니다만, 재료의 맛이 승부의 소금라면도 맛있으면 평판입니다. 토핑은 구운 돼지고기와 멘마, 파와 단순합니다만, 수프가 목숨의 푸른 잎 라면을 따라 돋보이게 합니다.
삼대째의 모토는 「100잔의 라면을 팔기 위해서는, 한잔의 라면으로 집중한다」. 심혈을 기울여서 만들어진 자랑의 한잔을 꼭 한번 맛보아 보아 주세요.

아사히가와들 우면 푸른 잎 본점

홋카이도 아사히카와시 2조 8초메 2조 빌딩 유명가게가 MAP
아사히카와역에서 도보로 약10분
9:30∼14:0015:00∼17:20
수요일 (수요일이 공휴일의 경우, 목요일이 정휴일의 경우 있어) ※사전에 요연락
0166-23-2820
없음

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라면이나 천금 요조점

아사히가와 정평의 정기름 라면을 먹을 수 있는 인기점

누구에게서도 각별히 계속해서 사랑받는 천금의 간판 메뉴 「정기름 라면」 800엔

아침 히카와 라면 마을에 출점한 것은 1996년. 이래, 아사히가와가 전통적인 정기름 라면의 맛을 계속해서 지키고 있습니다. 천금이 목표로 하는 것은 「언제까지라도 변함없는 맛」. 돼지뼈를 기초로 한 깊은 감칠맛이 있는 수프는 「최후의 한 방울까지 맛있다」라고 라면 통도 신음시킵니다. 겨울의 추위가 심한 아사히가와에서 뜨끈뜨끈한 라면을 제공하기 위해서, 라드를 더해서 표면에 기름막을 만들고, 수프의 열을 놓치지 않도록 궁리. 수프에 얽히기 쉬운 저가수 보통 굵기 꼬부라짐 면을 사용하고 있습니다. 사이드 메뉴의 「산 고추냉이 밥」도 추천. 산 고추냉이 독특의 콱 코에 빠지는 풍미는 밥과의 궁합발군입니다.
가게주인의 고집은 「눈으로 보아서 단순하게 먹고 싶다고 생각되는 라면만들기」. 자랑의 수프와 궁합발군의 저가수 보통 굵기 꼬부라짐 면,그리고 토핑의 하모니가 몰려 가는 한잔을 실컷 만끽합시다.