스시만이 아닌, 오타루의 추천 디너 스폿5선
오타루의 맛집이라고 하면 스시나 해물덥밥이 유명합니다만, 그것만으로는 없습니다. 풍요로운 산해의 은혜에 취향을 집중시킨 창작 요리, 낡은 미나토마치만의 양식문화, 오타루 근교에서 빚어지는 와인 등, 국내외의 식통을 매료하는 좋은 맛이 가득합니다. 역사적 건조물을 재이용 밑 가게도 많아， 향수어린 분위기를 맛보는 즐거움도. 디너 타임이 중요한 여행의 추억이 되는, 추천의 가게를 엄선해서 소개합니다.
1ISO(ISO)
오타루가 풍부한 식문화와 독창성이 빛나는 메뉴의 다수
오타루 운하의 근처에 서는, 축 115년남짓의 역사적 건조물을 개조한 레스토랑. 「미치소토에서 일해 보아서, 나서 자란 오타루의 식 풍부함에 알아차렸다」라고 하는 점장이, 오타루나 홋카이도의 식재료를 사용한 창작 이탈리안을 제공하고 있습니다.
「미나토마치 해물 파스타」는, 홋카이도의 해산물을 충분히 씀, 어디 그리운 버터 간장풍미로 복고풍인 미나토마치·오타루를 표현한 메뉴. 그 외에도, 물고기를 누룩에서 발효되게 한 홋카이도의 향토요리 「밥스시(이즈시 )」을 그레이프후르츠로 마리네 밑 일품 등, 독창적인 아이디어로 오타루의 식문화에 새로운 바람을 불어 들어오고 있습니다.
선인들의 발자국이 남는 공간에서, 천천히 흐를 때를 즐긴다
가게의 건물은 1906년(메이지39년)건축의 빨강 벽돌 창고 「구 이소노 지점창고」에서, 「ISO」의 이름은 건물의 루트에 관한 것. 예전에는 소설이나 영화의 무대도 된 커피숍 「괭이 갈매기집」으로서 40년 정도 이용당하고 있었습니다. 2층의 레스토랑플로어에는 「괭이 갈매기집」시대의 바닥이나 문, 테이블 등이 지금도 남겨져, 선인들이 쌓은 역사에의 경의가 도처에 머물고 있습니다.
3층은 바 플로어가 되고 있어, 2층에서 식사를 즐긴 후, 자리를 옮겨서 천천히 술이나 커피를 즐기는 것도 가능. 여름은 바닷바람에 시원한 바람을 쐬고, 겨울은 땔나무난로의 불꽃에 누그러지는 한때는, 어른의 여행만이 사치스럽습니다.
당지
서포터
오타루에서 익숙한 식재료를 지금까지 없는 요리에 진화시키는 점장의 수완은, 그 고장의 식통도 신음시킵니다. 맥주나 와인, 칵테일 등, 요리에 맞는 음료도 도요토미입니다.
2오타루의 스시와 계절요리에 뜻즈가능
정중한 일이 도처에 빛나는 스시와 술안주에 입맛을 다심
오타루시 중심부에서 조금 떨어진 고대에서 부모와 자식이 경영하는, 스시와 일본 요리의 가게. 「미슐랭 가이드 홋카이도2017」에 있어서 턱받이 구르망에 뽑힌 유명가게입니다. 찾아오기 거북한가라고 라고 생각했는데, 쥠은 「와부」 2, 500엔으로부터와 리즈너블. 간장은, 먹을 때에 스스로 솔(솔)로 칠하는 스타일로, 지나치게 붙이기를 막을 수 있을뿐만 아니라, 쥠을 뒤집어 엎지 않고 스마트하게 입에 나를 수 있습니다.
각양 각색 스시와 술안주를 모은 세트 메뉴는 「닮아 뜻즈가능」의 매력이 응축한 한 그릇. 뼈까지 부드럽고 지은 자랑의 「햇볕에 말린 청어의 감로조림」등, 한 입마다 화(화합)의 진면목을 만끽할 수 있습니다.
부모와 자식으로 창조하는 식의 기쁨. 근교산 와인과의 페어링도 빼어남
국내외의 식통을 매료하는 「 것에 뜻즈가능」의 맛을 지키는 것은, 스시장인으로서 오랜 경험을 기른 대장과, 일본 요리 컴피티션에서 전국우승의 경력을 가지는 와카 대장. 「그 시기에 있는 그 고장의 식재료를 살리고, 먹는 즐거움을 신고하고 싶다」라고 하는 생각은, 아버지에게서 아들에게 확실히 계승되어지고 있습니다.
마실 것의 셀렉트는 와카 대장이 한 손에 짊어지고 있어, 식중독술에 딱 맞은 한잔을 제안해 줍니다. 요이치나 니키 등, 오타루 근교산 와인 상품 종류도 충실. 그 고장의 식재료를 사용한 일식과, 그 고장에서 빚은 와인이 연주하는 【데로와루】를 흡족할 때까지 즐길 수 있습니다.
당지
서포터
시라키를 기조로 한 단정한 공간과, 늠름한 장인의 기상이 일상을 잊게 하는 유명가게. 중심부에서 조금 벗어나고 있으므로, 택시나 렌터카의 이용을 추천합니다.
- 오타루의 스시와 계절요리에 뜻즈가능
-
홋카이도 오타루시 다카시마 4초메 9-14 MAP
JR오타루역에서 차로 약10분 
런치11:30∼14:00(L.O.13:30)
디너17:00∼20:30(L.O.20:00)
화요일 
0134-34-2838
무료
3와인&카페레스토랑 오타루【바인】
홋카이도의 식과 와인의 마리아주를 만끽
1912년(메이지45년)에 건축된 「구 홋카이도 은행 본점」의 건물을 활용한, 향수어린 분위기의 레스토랑. 「다루와인」을 중심으로 한 도내각지의 와인과 함께, 길산 식재료를 충분히 사용한 서양식요리를 맛볼 수 있습니다.
「【바인치즈폰데】」는 둥근 프랑스빵이 그대로기가 된, 와인과의 궁합도 사진빛남도 충분히의 일품. 다루와인으로 묽게 한 뜨끈뜨끈한 치즈를, 아쓰시 야채나 소시지가 묶어 받습니다. 치즈가 배어든 빵도 통째로 먹을 수 있고, 접시가 하늘이 될 때에는 배도 대만족입니다.
역사 있는 공간에서 「북쪽의 월가」의 영화를 그리워한다
가게의 주변은 메이지 후기부터 쇼와 초기에 걸쳐서 상사나 은행이 늘어서 있고, 예전에 「북쪽의 월가」라고 불린 지구. 점포외관은 거의 구 홋카이도 은행 본점시대인채로 , 당시의 바닥이나 벽의 일부도 남아있습니다. 거리를 끼어서 경사 맞은편에 서는 것은 「일본은행 구 오타루 지점」 (현재는 금융자료관으로서 일반공개). 단골 손님 손님 안에는 창가 자리를 희망하고, 거리를 바라 보아서 지난 날을 넉줄고사리쪽도 많다고 합니다.
상업도시·오타루의 역사가 머무는 공간에서 식사를 즐긴 후는, 병설의 와인 숍에서의 쇼핑도 추천. 도내각지에서 엄선한 100종류남짓의 와인이 갖추어져 있습니다.
당지
서포터
다루와인을 비롯한 와인의 라인업이 충실하고, 글라스380엔으로부터와 가격도 적당. 와인팬에게는 탄알들 꼬아 마셔보고 맛을 비교해 세트도 있습니다.
- 와인&카페레스토랑 오타루【바인】
-
- 홋카이도 오타루시 이로나이 1초메 8-6 MAP
- JR오타루역에서 도보 약10분
- 레스토랑 11:30∼20:00(L.O.19:00)숍11:00∼20:00
- 레스토랑만 수요일
- 0134-24-2800
- 제휴주차장 있어
2022년12월 초순 경까지 외관공사중
4라구하늘
취향을 집중시킨 제철의 미각이 모이는 골목길 의 유명가게
오타루역 옆(메밀국수) 아케이드가 「오타루 도대로 상점가」의 골목길 에 적적하게 잠시 멈춰서는 술집. 오타루 및 근교, 도내각지의 제철 식재료를 사용한 눈에도 아름다운 창작 일식을, 자연파 와인이나 일본 술과 함께 즐길 수 있습니다.
그 고장성장의 대장이 생산자와 제휴해서 손에 넣는 식재료의 퀄리티야말로 「라구하늘」의 강점. 근교농가에게서 전해지는 고급레스토랑에 적합한 야채, 헌터에게서 직접 손에 넣는 선도발군의 지비에 등이, 독창성 풍요로운 대장의 손에 의해 주옥에 1접시에 승화합니다. 철분 풍부한 에조사슴 고기의 매력이 응축한 「사슴고기의 【다타키】」는, 가을부터 겨울의 수렵 시즌만의 취미입니다.
가족의 따스함이 머무는 공간에서 좋은 술에 취한다
선대인 아버지가 탈 샐러리맨해서 가게를 시작하고, 현재는 2대째 부부가 가게를 처리하는 「라구하늘」. 어린 때점에서 놀고 있었던 따님도 어머니가 되고, 지금은 어린이를 데려서 가게를 도울고 있습니다. 「미슐랭 가이드 홋카이도2017」턱받이 구르망 게재점이면서, 찾아오기 거북함을 느끼게 하지 않는 것은, 편안한 가족경영만입니다.
그룹에서 편히 쉬어서 지낼 수 있는 테이블석도 있습니다만, 1〜2명으로 방문한다면 꼭 카운터석에. 소탈해서 이야기 좋아하는 대장과 여주인, 그 고장의 단골 손님 손님이 즐거운 서로 끼얹기가, 거나하게 취함의 한때에 아름다움을 곁들이는 것이지요.
당지
서포터
대장은 식에의 탐구 마음 넘치는 요리사. 낮은 신남통시장내에서 라면점 「들 〜면【니코】짱」을 경영하고 있습니다. 이쪽도 꼭 발길을 옮겨 보아 주세요.
- 라구하늘
-
- 홋카이도 오타루시 벼 이삭 2초메 13-7 MAP
- JR오타루역에서 도보 약6분
- 18:00〜23:00(L.O.22:30)
- 월요일
- 0134-22-6336
- 없음
- 라〜면【니코】짱
https://www.facebook.com/profile.php?id=100066776622195
5양식과 양초 오타루Muse(뮤즈)
소재에 구애되고, 1로부터 정성스럽게 가르치는 본격양식이 인기
교토에서 만난 오너 부부가 동경의 땅·오타루에 이주해서 2009년에 오픈 밑 양식점. 인기No.1의 「끓이기 햄버거 스테이크」는, 구로마쓰나이산의 쇠고기와 돼지고기를 사용하고, 감칠맛을 가둬서 통통하게 구워 낸 햄버거와, 몇 년이나 계속해서 덧붙여서 숙성시킨 자랑의 데미그라스 소스를 만끽할 수 있는 일품입니다.
그 외에도 오므라이스나 파스타, 안심까스 등이 다채로운 메뉴가 갖추어지고, 여러가지 맛을 서로 담게 한 플레이트 메뉴도 충실. 푸드프로세서는 사용하지 않고, 소스나 드레싱도 모두 자가제라고 하는, 수고를 아끼지 않는 정중한 일이 맛의 열쇠입니다.
양초의 불빛과 기분이 좋은 음악이 꾸며주는 치유의 공간
영국제의 앤틱 도어를 열면, 와인레드의 벽에 부드러운 조명이 음영을 써는 차분한 공간이 맞이해 줍니다. 테이블에 따스함을 넣는 양초는, 양초 작가로서도 활동하는 부인의 손에 의한 것. 전시 판매도 실시하고 있어, 내점마다에 마이 양초를 켜 주시는 「양초 킵」도 가능합니다.
오너 부부는 음악에도 조예가 깊이, 가게에서는 도내외나 해외의 음악가에 의한 라이브를 부정기해서 개최하고 있습니다. 양초의 불빛에 풀어져, 음악에 마음을 놀게 하는 한때를 요구해서 「Muse」에 발길을 옮기는 팬도 끊어지지 않습니다.
당지
서포터
데미그라스 소스는 오너가 8년 걸쳐서 레시피를 완성 시킨 자신작. 콜라겐 충분히의 소 줄거리(소식통)과 토마토, 향기야채를 레드 와인에서 차분하게 푹 끓인 (술이)향 좋고 맛 좋은 맛이 견디지 않습니다.
- 양식과 양초 오타루Muse(뮤즈)
-
- 홋카이도 오타루시 벼 이삭 1초메 11-7 MAP
- JR오타루역에서 도보 약7분
- 런치11:00∼14:30(L.O.14:00), 디너17:00∼21:00(L.O.20:00)
※디너 예약의 경우는 22:00까지 연장 가능 - 월요일 (공휴일의 경우는 영업, 다음날 쉬어)
- 0134-31-6300
- 무료
이 기사를 담당한 현지 서포터
OMO5 오타루 by 호시노 리조트
홋카이도·오타루시
역사적 건조물을 리노베이션 밑 부티크 호텔. 오타루의 레트로 여행을 즐길 수 있습니다.
오시는 길 JR오타루역에서 도보 약9분
- 숙박 요금예
- 1박 1명￥6, 000〜