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미치쿠사의 주인

타카이 나오
홋카이도 미식가 작가

홋카이도 내 5,000개 이상의 식당을 방문하며 179개 시를 모두 점령했다. 'MOGTRIP'이라는 고급 사이트도 운영하면서 인스타그램, 틱톡, X 등 다양한 곳에서 매일 업데이트를 공유합니다. 그는 TV, 잡지, 신문 등 50개 이상의 매체에 출연했습니다.
https://mogtrip.jp/writer-nao/

미치쿠사노 타츠진 FAQ

홋카이도 미식가에 빠지게 된 계기는 무엇인가요?

고등학교 전까지는 먹는 데 특별한 관심이 없었어요. 저는 "식사는 번거롭지만 배가 채워져 있으면 된다"고 말하는 타입이었습니다. 여러 카페를 방문하면서 점차 "맛있는 음식은 행복한 것"이라는 것을 깨닫게 되었고, 어느새 홋카이도 미식가의 세계에 완전히 빠져들었습니다. 15년간 사무직으로 일하다가 졸업한 후 이 길을 선택했습니다.

지지자
일반인들은 눈치채지 못하지만, 여기 재미있는 점이 있습니다! 요점은 무엇입니까?

맛의 숨겨진 면을 발견하는 이야기입니다. 주인과 재료와 요리법에 대한 열정에 대해 이야기할 때마다 새로운 것을 발견하고, 배운 후 맛볼 때마다 같은 요리가 더 맛있게 느껴집니다. 최근에는 프로듀서들과 더 많이 대화할 기회가 생겼고, 그들이 성장하는 데 담긴 열정을 배우는 것이 가장 기대됩니다. 또한, 그 지역에서만 맛볼 수 있는 현지 재료에 대해서는 눈이 없습니다.

푯말
사실 나도 ○○ 매니아입니다

사실 저는 기모노 애호가이기도 합니다. 홋카이도 주변에서 식사할 때뿐만 아니라 여행할 때도 가능한 한 기모노를 꼭 입으려고 합니다. 최근에는 기모노 입는 것이 트레이드마크가 되었고, 가게나 시내에서 "소셜 미디어 확인 중"이나 "응원할게" 같은 말을 들으며 다가올 기회가 더 많아졌습니다. 사랑하는 것에 집착하면 예상치 못한 만남이 생길 수 있습니다.

가방
"잊을 수 없는 목적지"와 그 이유는 무엇입니까?

이곳은 홋카이도 남부 지역에 위치한 외딴 섬, 오쿠시리 섬입니다. 사실 저는 원래 성게를 별로 좋아하지 않았는데, 오쿠시리 섬에서 먹은 성게가 너무 맛있어서 처음으로 '성게가 좋아할지도 모른다'고 생각했어요. 이곳은 추억이 가득한 곳이에요.

커피
여행할 때 항상 가지고 갈 것이 있습니까?

사진과 동영상 촬영에 필수인 아이폰 16 프로와 휴대용 충전기는 필수입니다(예전에는 DSLR을 들고 다녔지만 무게 때문에 스마트폰을 선택해야 합니다). 기모노 대신 나이키의 타비 운동화인 '에어리프트'를 매치합니다. 추울 때 목 부분이 쉽게 균형을 잃을 수 있기 때문에, 스톨이나 스카프도 필수입니다. 효율적으로 움직이기 위해 저는 항상 짐을 한 배낭에 간결하게 담아요.

사진기

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