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시마다 수산

그 자리에서 먹는 성게와 굴은 절묘하게 맛있습니다

이곳은 오미초 마켓에서 '현장에서 맛보는' 스타일을 처음으로 도입한 레스토랑입니다. 저희는 눈게, 코바코가니, 생굴, 가스 새우 등 신선한 해산물을 맛, 원산지, 식품 안전성에 대해 절대적인 신뢰를 가지고 제공합니다. 선반에 진열된 해산물은 계절에 따라 다르지만, 그 자리에서 모두 골라 먹을 수 있습니다. 당시 가장 맛있는 생산지에서 구입한 생굴은 풍부한 풍미가 가득한 보석과도 같습니다. 홋카이도산 성게는 입안에서 녹는 달콤함을 지녔습니다. 통통하고 달콤한 현지 가스 새우는 한 번 꼭 먹어봐야 할 곳입니다. 삶은 게도 그릇이지만 여기서 먹을 수 있어요.

지역
서포터들

새우는 통통하고 굴은 진하고 크리미합니다! 모두 크고 만족스럽습니다.

시마다 수산

• 이시카와현 가나자와시 가미오미초 35 MAP
• 오미초 마켓 엠자 출구에서 도보로 약 1분 거리입니다
• 9:00~15:30
• 화요일 *연말에 개장, 임시 휴업
• 076-262-9620

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오미쵸 고로케

대인기의 단새우 고로케

오미초 마켓에서 가장 눈에 띄는 라인은 시장의 유명한 크로켓입니다. 원래는 구식 크로켓을 반찬으로 판매했으나, 제품 전시회에서 가나자와의 맛을 생각해 해산물 기반 크로켓을 만들었습니다. 가장 인기 있는 것은 '스위트 슈림프 크로켓'으로, 으깬 감자에 달콤한 새우와 삶은 달걀을 넣어 가볍게 튀긴 음식입니다. 또한 각 크로켓에 2-3마리의 달콤한 새우가 있다는 점도 사치입니다. 또한 게살이 풍부한 '게 크로켓'과 크리미한 '달콤한 새우 크림 크로켓' 등 다양한 발리이 있습니다. 이 작품이 너무 인기가 많아 일부 사람들은 기념품으로 구입하기도 합니다.

지역
서포터들

"단새우 고로케"는 새우의 단맛으로 입안을 가득 채웁니다. 스틱 타입의 '가나자와 카레 빵'은 산책하면서 먹는 것도 추천합니다.

오미쵸 고로케

• 이시카와현 가나자와시 시모아오쿠사초 88 오미초 이치바칸 1층 다이아몬드 L II MAP
• 오미초 마켓 엠자 출구에서 도보로 약 1분 거리입니다
• 9:00 ~ 매진되는 대로 폐점
• 불규칙
• 076-232-0341 (다이아몬드 거래)

3
가와키쇼텐

가나자와의 전통 음식, 꼬치 구이 어묵

게, 장어, 구운 가보 전문점. 특히 가나자와에서 옛날부터 인기를 끌고 있는 전통 음식인 도장 가바야키(dojo kabayaki)를 먹어보고 싶습니다. 도장은 국산 양식 어를 사용하며 일년 내내 가마바야키를 제공합니다. 꼬치에 꽂아 약간 매운 소스로 구운 도장은 장어보다 기름기가 적고 숯불 특유의 향기를 끌어내는 어른스러운 맛이 있습니다. 한 병당 120엔이라는 저렴한 가격으로 차례로 판매될 예정입니다. 현지인들은 그리운 맛을 칭찬했고, 관광객들은 "처음 먹었지만 맛있다"고 칭찬했다. 부담없이 안주에 추천합니다.

지역
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바삭하고 진흙 투성이가 아니며 먹기 매우 쉽습니다. 약간의 쓴맛과 달콤한 소스가 잘 어울립니다.

가와키쇼텐

• 이시카와현 가나자와시 시모아오쿠사쵸 88 오미초 이치바칸 1층 MAP
• 오미초 시장 엠자 출구에서 도보로 짧은 거리
• 9:00~15:00
• 논 스톱
• 076-231-5982

4
과일 사카노

신선한 과일과 100% 신선한 주스로 가득 차 있습니다.

약 70년 전, 바나나 전문점으로 창업한 '과일 사카노'. 이제 그들은 엄선된 바나나와 기타 제철 과일을 다양하게 갖추고 있습니다. 큰 딸기, 멜론, 소나무, 수박 등 그 자리에서 먹을 수 있는 컷 과일이 준비되어 있습니다. "달콤하든 맛있든 먹었을 때의 반응을 눈앞에서 볼 수 있어서 기쁘다"고 3대째 주인은 말한다. 오렌지 주스는 갓 짜낸 오렌지 두 개로 만들어집니다. 상쾌하고 신선한 주스가 목을 촉촉하게 해줍니다.

지역
서포터들

오렌지 주스는 귀엽고 상쾌하고 맛있어 해산물을 먹은 후에 딱 맞습니다.

과일 사카노

• 이시카와현 가나자와시 아오쿠사쵸 88 오미초 이치바칸 1층 MAP
• 오미초 시장의 무사시 출구에서 도보로 약 1분 거리입니다
• 9:00~17:00
• 일요일의 부정기 휴일
• 076-261-4473

5
시바다 후타로쿠

국내 콩에 엄격하게 엄격한 오래된 두부 가게에서 제공하는 정교한 두유 과자

1980년(쇼와 55년)에 설립된 두유 과자 가게로, 현재도 국내 대두에 집중하고 있습니다. "두유를 더 맛있게 만든다"는 개념을 바탕으로, 매일 신선하게 짜낸 두유로 만든 음료와 과자를 제공합니다. 시그니처 제품인 '골드 리프 푸딩 소프트'는 부드러운 두유 푸딩에 두유 소프트 아이스크림을 층층이 얹고, 고급스러운 금박으로 마감된 제품입니다.두유만의 부드러운 맛이 특징입니다.푸딩은 커스터드, 캐러멜, 초콜릿 네 가지 종류 중에서 선택할 수 있습니다.

또한 '소이푸루 주스'와 같은 독특한 신제품도 있는데, 이 제품은 두유와 선택된 과일을 현장에서 혼합 주스로 만듭니다. 가을과 겨울에만 한정된 고전적인 '오카라만'을 확인해 보세요. 이 제품은 오카라를 밀가루 반죽에 싸서 튀겨 만들고, 두부, 살짝 튀긴 두부, 끈 등 두부 가게만의 독특한 제품들도 함께 넣습니다.

지역
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100% 국산 대두로 만든 두유는 놀라울 정도로 진합니다. "말차 라떼"는 두유의 부드러운 풍미와 말차의 쌉싸름함이 조화를 이루며 중독성 강한 맛을 자랑합니다. 아이스와 핫 모두 즐길 수 있습니다.

니로쿠시바다

• 이시카와 가나자와 시 아오쿠사쵸 88 오미초 이치바칸 1층 지도
• 오미초 시장 무사시 출구에서 짧은 도보 거리
• 09:00〜16:00 (L.O.15:45)
• 수요일
• 076-224-1028

6
오구치 수이산

구이 코너에서 해산물 꼬치를 즐겨보세요

1940년(쇼와 15년)에 설립된 '오구치 스이산'은 '오미초 시장'에서 가장 큰 판매 면적을 자랑합니다. 신선한 생선 코너, 말린 생선을 다루는 소금 말린 코너, 고기와 사시미 코너, 반죽과 다시마 제품 코너가 있으며, 주로 이시카와, 도야마, 후쿠이 현 인근 해역에서 잡힌 신선한 생선을 중심으로 다양한 제품들이 줄지어 서 있습니다. 이곳은 '야키야키 코너'에 집중되어 있어 해산물 꼬치를 쉽게 즐길 수 있습니다. 몽골 오징어 게소, 도미, 새우, 조개류 등이 차례로 앞에서 구워져 있는데, 어떤 것을 고를지 혼란스러울 것입니다. 또한 도미 튀김, 눈게 튀김 같은 신선한 생선 반찬과 초밥도 즐길 수 있습니다.

지역
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모든 꼬치가 재료 자체의 맛이 매우 강하다는 점이 놀랍습니다!

오구치 스이산

• 가나자와시 가미오미초 38 이시카와현 MAP
• 오미초 마켓 엠자 출구에서 도보로 약 1분 거리입니다
• 9:00~17:00 야키토리 코너 8:30~16:00
• 수요일의 불규칙한 휴일
• 076-263-4545

7
오마츠 스이산 슌사이

갓 구운 도미는 정말 훌륭해요! 도매상이 직접 관리하는 숨겨진 보석 같은 곳

1880년(메이지 13년)에 설립된 '오마츠 수이산'이 운영하는 음식 및 음료 코너입니다. 이 매장은 분주한 '프레시 피시 스트리트' 뒤편에 위치해 있으며, 전문가들을 위한 도매 전문 매장 한 구석에서 운영됩니다. 이 도매상은 신뢰할 수 있는 감식가가 구매한 최고의 생선을 합리적인 가격에 즐길 수 있다는 평판을 가지고 있습니다. 가장 인기 있는 시그니그들이 메뉴 중 하나인 '시어드 사시미'입니다. 제한된 양으로는 주문 후 현장에서 생참치를 구워 이 식당만의 보석 같은 맛을 자랑합니다. 참치 지방의 단맛은 구워지면서 더욱 높아지며, 입안에서 녹는 식감을 즐길 수 있습니다.

생굴도 인기가 많으며, 여름에는 바위 굴을, 연중 내내 진짜 굴을 제공합니다. 계절별 사시미와 작은 볼, 그리고 생맥주, 하이볼, 무알코올 맥주 등 다양한 음료도 준비되어 있습니다. 가게 앞 테이블에 서서 술을 마시는 것도 오미초 마켓에서만 즐길 수 있는 재미있는 일입니다.

지역
서포터들

또한 사시미, 작은 그릇, 생맥주 세 가지JPY1000 포함된 '센베로 세트'도 있는데, 가격이 매우 합리적입니다.

오마츠 스이산 슌사이

• 이시카와현 가나자와시 가미오미초 33 MAP
• 오미초 마켓 쇼핑 거리 출구에서 도보로 짧은 거리
• 오전 10시 - 오후 3시 30분(L.O. 오후 3시) *토요일, 일요일, 공휴일은 오전 9시부터
• 수요일
• 076-232-2758

8
요코초 잇푸쿠

가나자와 오뎅과 해산물, 토속주를 부담없이 즐길 수 있습니다.

가나자와의 특산인 '가나자와 오뎅'은 밀 글루텐, 조개, 붉은 어묵 같은 독특한 재료를 우아한 육수에 맛있는 오뎅입니다. "잇푸쿠 요코초"는 세 개의 매장으로 이루어진 식사 공간입니다: 오미초 마켓에서 산 재료로 만든 가나자와 오뎅 "잇푸쿠야", 신선한 사시미, 초밥, 하마야키를 제공하는 "시치후쿠마루", 그리고 호쿠리쿠산 현지 사케를 제공하는 "롯카쿠"입니다. 각 매장에서 좋아하는 메뉴를 주문해 천천히 자리에서 즐길 수 있으며, 매일 아침부터 저녁까지 매우 붐비고 있습니다. 지역 사케는 50가지가 넘으며, 직접 술을 만들 수 있는 것이 인기가 많습니다.

지역
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가나자와 오뎅의 고전적인 "카 푸"는 국물에 흠뻑 젖어 풍미가 가득합니다. 사케와 오뎅 국물을 섞어 만든 국물 스플릿은 추운 계절에 추천합니다.

잇푸쿠 요코초

• 이시카와현 가나자와시 가미오미초 50 MAP
• 오미초 시장 신선한 생선 거리 입구에서 도보로 짧은 거리
• 9:00~17:00(L.O.16:30)
• 화요일과 수요일(전날 개장, 공휴일 때)
• 076-223-3789

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선명한 색채

노도구로 히츠마부시 세 가지 먹는 방법으로 호화롭게 즐기세요

오미초 시장에서 가장 큰 해산물 회사인 '오구치 스이산'이 직접 운영하는 해산레스토랑입니다. 이 회사의 가장 큰 매력은 창립자가 현재 시장의 기반을 다져온 역사와, 수년간 시장을 지원해온 수산 전문가들이 판단한 합리적인 가격에 신선한 해산물을 제공한다는 점입니다. 특히 추천하는 것은 "백만 고쿠 도구로 히츠마부시"입니다. 일본해에서 잡은 고품질 도미로 만든 보석 같은 요리로, 향기로운 껍질과 함께 구워졌다. 첫 번째 컵은 와사비 간장으로 해산물 그릇처럼 만들고, 두 번째 컵에는 시소잎이나 참깨 같은 양념이 얹혀 있으며, 세 번째 컵에는 두개골에서 우아한 육수를 듬뿍 부어 오차즈케 스타일로 만듭니다. 세 가지 방식으로 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

또한, 생선 가게에서만 볼 수 있는 신선한 생선 모음인 해산물 그릇도 인기가 많으며, 참치 토핑도 옵션으로 추가할 수 있습니다. 저녁에는 사시미 플래터도 제공됩니다.

지역
서포터들

해산물 그릇도 맛있는 서비스로, 먹는 방식에 따라 두 가지 간장이 나옵니다. 평일에만 한정된 '일일 세트 식사'도 있고, 사시미와 함께 두 가지 종류의 생선 요리 중에서 선택할 수 있어 매우 합리적입니다. 이 방법은 현지인들에게 매우 인기가 많습니다.

선명한 색채

• 이시카와 가나자와 시 아오쿠사초 88 오미초 이치바칸 2층 MAP
• 오미초 마켓 엠자 출구에서 도보로 약 2분 거리입니다
• 오전 11:00 (토요일, 일요일, 공휴일은 오전 10:00) ~ 오후 3:00 (L.O. 오후 2:30), 오후 5:00 ~ 오후 9:00 (L.O. 오후 8:00)
• 매일 개장 *야간 불규칙한 휴일
• 076-231-2211

10
마켓 메시 아마츠보

아침에 가나자와 오뎅과 해산물 그릇을 즐기세요

1964년(쇼와 39년)에 설립된 오랜 역사의 매장이며, '가나자와 오뎅 오랜 역사 50회 연례 협회'의 회원입니다. 오미초 마켓 매장은 호쿠리쿠 신칸센 가나자와역이 개장한 해에 문을 열었으며, 오전 8시부터 전통 맛을 맛볼 수 있어 관광객들에게 인기가 많습니다. 가나자와 오뎅 특유의 가나자와 오뎅 고유의 카밀 글루텐, 붉은 롤, 매실 껍질로 정성스럽게 만든 육수를 기반으로 투명한 육수는 간장 없이 소금과 사케만으로 마무리되어 재료의 원래 맛을 살려냅니다.

또한 오미초 마켓 특유의 신선한 해산물로 만든 해산물 그릇도 자랑합니다. 해산물 그릇만 해도 15가지 종류가 있는데, 현지 생선을 메인 요리로 한 인기 1위 '가나자와 볼'과 11종의 해산물을 맛볼 수 있는 '오미초 해산물 그릇'이 있습니다. 가나자와 오뎅과 해산물 그릇, 두 가지 가나자와 고급 요리를 한꺼번에 즐기고 싶은 분들에게 추천합니다.

지역
서포터들

활기찬 아침 시장에서 아침 식사를 하는 것은 가나자와 여행의 가장 좋은 부분입니다. 바로 시장에 가서 다양한 간식을 맛볼 수 있어, 아침부터 독특한 가나자와 음식 액티비티 즐길 수 있습니다.

마켓 메시 아마츠보

• 38-1 시모츠미쵸, 가나자와시, 이시카와 MAP
• 오미초 시장 엠자 출구에서 도보로 짧은 거리
• 8:00〜21:00 (L.O.20:30)
• 수요일
• 076-208-3571

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모리모리 코토시 오미초 매장

장인들의 솜씨와 신선함이 빛납니다. 컨베이어 벨트 초밥으로 호쿠리쿠의 축복을 마음껏 즐기세요

오미초 시장에서 엄청난 인기를 자랑하는 컨베이어 벨트 스시 레스토랑입니다.매장의 가장 큰 목표는 신선함입니다.우리는 주로 현지 바다에서 '아침 경매' 생선을 많이 구입해 심사 후 바로 제공합니다. 우리가 하루에 두 번 구매하는 이유는 시장에 있기 때문입니다. 희귀한 지역 물고기가 나타날 수도 있는 것 같다。

레스토랑에서 꼭 맛봐야 할 메뉴는 '호쿠리쿠 5인형 플래터'로, 호쿠리쿠의 맛을 응축해 줍니다. 가스 새우, 매두 조개류, 참치 등 가나자와에서 놓치지 말 수 없는 유명 메뉴를 한 가지 메뉴로 쉽게 즐길 수 있습니다. 또한 '호쿠리쿠 새우 3피스 어소매'(달콤새우, 흰새우, 가스 새우 등)와 '모리모리 3피스 플래터'(식물새우, 성게, 대형 새우가 포함)도 추천합니다.

지역
서포터들

물고기가 생생하게 판단되고 잡히는 방식이 인상적입니다. 시장 특유의 분주한 분위기 속에서 신선함을 최고의 맛으로 맛볼 수 있습니다.

모리모리 코토시 오미초 매장

• 이시카와 가나자와 시 아오쿠사쵸 88 오미초 이치바칸 1층 지도
• 오미초 시장 무사시 출구에서 짧은 도보 거리
• 8:00~16:30 (마지막 입장 16:00, L.O. 16:20) *마지막 입장 시간이 더 이른 경우도 있음
• 논 스톱
• 076-262-7477