시라오이초에서 추천의 런치 스폿6선. 브랜드 소로부터 아이누 요리까지
바다·산·강·호수의 자연이 바로 옆이게 어떤 시라오이초는, 풍요로운 식재료에 혜택을 받은 마을. 옛부터 아이누의 취락이 있었던 것부터, 아이누의 전통식도 가정 요리에 하나로서 계승되어지고 있습니다. 그런 시라오이초에는 꼭 들르고 싶은 런치 스폿이 가득히. 브랜드 소를 만끽하는 호화 맛집으로부터 그 고장에서 사랑받는 좋은 곳 런치, 아이누의 전통요리까지, 개성풍부 여전히 가게를 소개합니다.
톱 사진제공: (공공 재) 아이누 민족문화재단
1농장레스토랑 【우에무라】·비욘드
목장직영레스토랑로 브랜드 와규의 참맛을 만끽
브랜드 와규로서 알려지는 「시라오이 소」의 繫殖으로부터 비육까지를 일관해서 실시하는 「와규왕국【우에무라】목장」직영의 레스토랑. 【우에무라】목장에서 생산되는 시라오이 소 「우에무라 와규」의 스테이크나 햄버거 등을 즐길 수 있습니다. 널찍널찍 한 목장을 잘 돌아다니고, 무럭무럭 자란 우에무라 와규는, 깊이가 있는 감칠맛이 응축한 붉은 살과, 부드러운 단맛을 찬양한 지방의 밸런스가 빼어남. 로스 안(속)에서 가장 엉덩이에 근처, 세심해서 부드러운 육질의 등심 스테이크는, 우에무라 와규의 매력을 다이렉트하게 맛볼 수 있는 일품입니다.
마음 푸는 풍경과 좋은 맛을 맛보는 사치스러운 한때
요리는 전채 요리·수프·메인과 코스 재봉(바느질)로 제공됩니다만, 큰 창문의 저쪽으로 퍼지는 초록의 숲이 마음을 누그러지게 해, 딱딱하게 굴지 않고 편히 쉬어서 식사를 즐길 수 있습니다. 점내에는 오너가 사랑하는 영화 「해리포터」를 이미지한 장식이 시행되어, 차분한 분위기 속에도 장난기가 흘끗 제외합니다. 해리포터에 관한 퀴즈나 그림책의 대출도 있어, 요리를 기다리는 사이도 싫증나게 할 것이 없습니다. 런치 타임은 붐비므로, 예약하고 나서 가는 것이 추천합니다.
당지
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차분한 분위기와 고품질인 접대를 느낄 수 있는 공간은, 어른의 커플이나 부부에게도 딱. 옆에는 슈크림이 맛있는 카페 「Mother’s+ (마더스 플러스)」이 있어서, 식후에 들르는 것도 추천합니다.
- 농장레스토랑 「【우에무라】·비욘드」
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홋카이도 시라오이군 시라오이초 글자 샤다이 289-8 MAP
JR시라오이역에서 차로 약4분
11:00〜20:00(L.O.19:30)
연말연시
0144-84-3386
무료
2카페 리세ㇺ
아이누가 전통적인 식사를 부담없이 맛볼 수 있다
시라오이초내의 사회복지법인이 운영하는 카페로, 「【우포포이】(민족공생 상징 공간)」의 「환영의 광장」에 있습니다. 연어와 야채를 푹 끓여서 소금으로 맛을 낸 국물 있는 요리 요리 「【오하우】」를 비롯해, 에조사슴 고기를 사용한 「【유카쓰카레】ㇰ」, 「연어와 얼마 짜리 오야코 돈부리」등, 아이누 문화에 연고가 있는 식재료를 사용한 메뉴가 라인업. 감자를 얼려서 만드는 경단 「【페네이모】」, 피와 미누룩에서 만드는 「【피야파】의 감주」, 도내의 양조장이 복각 양조한 전통술 「【가무이토노토】」등, 기타에서는 맛볼 수 없는 스위트나 음료도 놓칠 수 없습니다.
그 고장의 사람들 관계가 머무는 따뜻한 공간
「리세ㇺ」는 「춤」을 의미하는 아이누어입니다. 점내에 장식되고 있는 아이누 무늬자수의 패치워크는, 시라오이초내의 「모두의 마음 연결시키는 『거대 패치워크』의 모임」이 제작한 것. 피차(서로)의 차이를 서로 인정해, 모두 사는 사람들의 고리가 퍼지는 것에의 소원이 담아져 있습니다. 「카페 리세ㇺ」에서는, 본고장 산품이나 핸드메이드 잡화 등도 판매하고 있습니다. 【우포포이】를 관람하기 전의 배를 채워 둠이나 넓은 원내를 돈 뒤(후)의 휴식김에, 토산품을 찾는 것도 추천합니다.
당지
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나무가 충분히 사용된 점내는 따뜻한 분위기. 가게 앞에는 큰 테이블이나 벤치도 있어, 음료나 경식을 테이크아웃 해서 즐길 수 있습니다.
3焚불 다이닝 카페·하르 런너
아이누 문화의 에센스가 향기 나는 창작 다이닝
「【우포포이】(민족공생 상징 공간)」의 엔트런스 지역에 있는, 아이누의 식문화를 모티프로 한 레스토랑. 미슐랭1개 별을 획득한 적이 있는 프랑스 요리점의 셰프의 감수에 의해, 焚불로 연기를 낸다고 하는 전통적인 조리법과, 아이누의 사람들에 있어서 가까운 나무 열매나 들풀 등을 받아들인 창작 요리를 맛볼 수 있습니다. 【유】ㇰ(에조사슴)은 【가무이체】ㇷ° (연어)과 함께 아이누 민족의 주식이며, 저지방에서 미네랄이 도요토미입니다. 「【유】ㇰ(에조사슴)의 焚불 로스트」는 구린내가 없고 촉촉히 부드러워서, 붉은 살이 힘센 감칠맛과 스모크의 향기가 인상적이다. 수프나 빵과 함께 코스 재봉(바느질)로 제공됩니다.
나무의 따스함에 싸여지고, 식의 즐거움을 서로 나누어 가지는 한때
점내에는 난로로 사용되는 땔나무가 적재되어, 나무가 충분히 사용된 내장, 벽을 꾸며주는 목조 릴리프가 따스함을 느끼게 합니다. 전면 유리의 저쪽에는 포로토호반이 온화한 풍경이 넓어지고, 날씨가 좋은 날은 테라스석에서 개방감 가득히의 한때를 즐길 수 있습니다. 런치코스의 기타, 경식이나 스위트, 알코올류도 갖추어져 있으므로, 이용 씬은 다채롭습니다. 가게 이름의 「하르 런너」와는, 캠 이 (신)과 인간이 모두 즐기는 행사. 식의 즐거움을 서로 나누어 가지는 한때에 어울린 가게 이름이라고 말할 수 있을 것입니다.
당지
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런치코스는 물론, 아이누가 전통적인 식문화가 향기 나는 스위트나 오리지널 음료 등, 부담없이 즐길 수 있는 카페 메뉴도 충실합니다.
- 焚불 다이닝 카페·하르 런너
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홋카이도 시라오이군 시라오이초 와카쿠사초 2초메 2-5 「【우포포이】」엔트런스동 MAP
JR시라오이역에서 도보 약10분
11:00〜15:00(당분간의 사이)
월요일 (공휴일의 경우는 다음날이후의 평일 쉬어), 연말연시
0144-84-6545
있음료
4지역식당 그란마
할머니가 만드는 편안한 요리의 다수
힘있는 할머니들이 솜씨를 발휘하는 편안한 식당. 그 고장에서 뽑을 수 있는 산채나 계절의 식재료를 사용한 가정 요리를 제공하고 있습니다. 「그란마 세트」는, 베테랑호텔 직원 「【쓰마】짱」이 매일 메뉴를 생각하는 오늘의 정식. 메인은 물론 작은 사발에 하나하나도 수고를 애석히 여기지 않고, 깊은 맛 넘치는 맛에 배도 마음도 대만족입니다.
그 외에도, 겉보기도 세련된 「치킨과 야채의 약밥상【마사라카레】」, 임연수의 튀김을 집은 「특제 임연수 개」등 메뉴도 도요토미. 점내에서는 그란마 특제의 오야키나 들풀차, 핸드메이드 잡화 등의 토산품품도 판매하고 있습니다.
세대도 백그라운드도 막론하고 사람들이 모이는 개방적인 공간
주방호텔 직원의 평균 연령은 80대 전반. 때로는 건망증이나 틀림도 있습니다만, 그것도 웃어 날게 하는 밝음이 「그란마」의 매력입니다. 그 너글너글한 분위기에 끌릴인가, 아래는 소학5학년에게서 위는 80대까지의 남녀 노소가 왁자지껄 활동,라는 닮아 보내는 시간을 즐기고 있습니다.
점포 2층은 쉐어 오피스로 결정되고 있어, 마을 내의 게스트하우스에 장기체류하면서 리모트 워크로 일하고, 「그란마」에서 영양보급하는 여행자도 있는 그렇게. 세대도 백그라운드도 넘어서 누구라도 자유롭게 교류하고, 웃음 소리가 끊어지지 않는 공간은, 나도 모르게 「다녀 왔습니다」라고 말하고 싶어지는 따스함에 넘치고 있습니다.
당지
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「오늘의 평균 연령 81세」 「혈압양호」라고 한 유머 충분히의 POP에 주목. 폭풍우나 노면 동결의 날에는 할머니들의 안전에 배려해서 주무시는 것도 있어서 주의를. 시라오이초의 따뜻함이나 그 고장감을 꼭 느껴 보아 주세요.
5농장레스토랑 「【우에무라】·베이스」
신경을 쓴 「시라오이 소」를 캐주얼하게 입안 가득히 넣는다
브랜드 와규 「시라오이 소」의 繫殖으로부터 비육까지를 실시하는 「와규왕국【우에무라】목장」에서 생산되는 「우에무라 와규」를 캐주얼하게 즐길 수 있는 목장병설레스토랑. 햄버거의 테이크 아웃을 메인으로, 이트 인에서는 햄버거 세트와 카레를 제공하고 있습니다. 「시라오이 소【긴구스라쿠렛토치즈바가】」는, 고기를 단순하게 즐기는 것에 구애된 퍼티에, 진한 【라쿠렛토치즈】를 걸쭉하게 토핑을 얹은 인기No.1의 햄버거. 어머간고기를 사용한 퍼티가 힘센 육감과 감칠맛이 있는 자가제 데미그라스 소스, 크리미나치즈가 일체가 된, 만족감 만점의 맛입니다.
힘있는 소들이 목숨을 받는 의미를 가르쳐 준다
「와규왕국【우에무라】목장」이 있는 시라오이초 돌 산지구는, 시가지로부터 떨어진 산 속. 레스토랑의 옆에 어떤 목장에서는, 소들이 유유히 풀을 먹고, 쭉쭉 돌아다니고 있습니다. 돌보아 길러서 키워져 있는 소들을 아주 가깝게 느낄 수 있는 이 환경이, 중요한 목숨을 받는 감사함을 실감시켜 줍니다. 레스토랑옆에 있는 【후리뎃키스페스】에는 벤치나 해먹도 있어, 웅대한 자연을 바라보면서 햄버거를 호쾌하게 입안 가득히 넣는 만족감은 살짝 절임입니다.
당지
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산을 개척해서 만들었다고 하는 목장이 장대한 로케이션에 눈이 빼앗깁니다. 차나 스마트폰의 네비게이터라고 나쁜길을 주행할 가능성이 있기 때문에, 공도가의 안내 간판을 표식에 외출 주세요.
- 농장레스토랑 「【우에무라】·베이스」
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홋카이도 시라오이군 시라오이초 돌 산 109-20 MAP
JR시라오이역에서 차로 약11분
11:00〜17:00(이트 인은 15:00까지)
비정기 휴무(영업일은 요문의)
0144-83-4929
무료
6가후에【피라사레】
아이누의 전통식 「【오하우】」를 맛볼 수 있는 좋은 곳 카페
일반사단법인 시라오이 아이누 협회가 운영하는 아이누 문화발신 카페. 11:00로부터의 런치 타임에는, 아이누의 전통식 「【오하우】」를 제공하고 있습니다. 【오하우】는 토지마다에 입수 가능한 동물의 고기나 물고기, 산채 등을 넣어서 소금이나 지방으로 맛을 낸 국물 있는 요리. 【피라사레】에서는 시라오이산의 연어를 사용하고, 산채가 아니고 감자나 당근(인삼) 등의 근채류를 넣고, 현대인의 입에 맞도록 마무리하고 있습니다. 연어가 알맞은 짠맛, 간단하게 한 다시마 국물의 깊은 맛 풍요로운 맛이 고소한 【이나키비】밥에 잘 맞고, 젓가락이 나아갑니다.
아이누의 수작업을 피부로 느끼는 설비하기의 다수
점내에는 아이누 민족의 의상이나 돗자리가 장식되고 있는 것 이외에, 시라오이초내의 아이누 자수 써클의 여러분에 의한 자수 소품이나 목조공예 작품 등이 전시·판매되고 있습니다. 호텔 직원 안(속)에도 자수를 손수 다루고 있는 분이 있으므로, 혼잡하지 않을 때에 말을 걸면 아이누 무늬 등에 대해서 가르쳐 줍니다. 아이누어로 「넓히자」라고 하는 의미의 「【피라사레】」. 아이누의 사람들에게 계승되어져 온 어머니의 맛과 함께, 생활에 뿌리 내린 수작업의 전통도 널리 발신해 가려고 하는 생각이 담아져 있습니다.
당지
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「【피라사레】」는 시라오이초 커뮤니티 센터 안(속)에 있어, 본격적인 【오하우】를 리즈너블하게 즐길 수 있는 좋은 곳 스폿입니다.
MAP
- 가까운 호시노 리조트시설





