스시뿐만 아니라 오타루의 추천 디너 명소 5선
오타루의 음식은 스시와 해산물 덮밥으로 유명하지만 그게 전부는 아닙니다. 풍부한 산과 바다의 풍요로움을 바탕으로 정교한 맛의 창작 요리와 옛 항구 마을 특유의 서양 식문화, 오타루 근교에서 양조되는 와인 등 국내외의 미식가들을 매료시키는 맛있는 음식이 가득합니다. 역사적인 건물을 용도로 바꾸어 놓은 가게도 많아 그리운 분위기를 즐길 수 있습니다. 저녁 식사 시간이 여행의 소중한 추억이 될 추천 레스토랑을 엄선합니다.
1ISO
오타루의 풍부한 식문화와 독창성이 빛나는 다양한 메뉴
오타루 운하 근처에 위치한 레스토랑은 115년이 넘은 역사적 건물을 개조한 건물입니다. 매니저는 "홋카이도 밖에서 일하면서 태어나고 자란 오타루에서 음식의 풍요로움을 깨달았다"고 말했습니다. 오타루와 홋카이도 재료를 사용한 창의적인 이탈리아 요리를 선보입니다.
"미나토 타운 해산물 파스타"는 홋카이도의 해산물을 많이 사용하며, 다소 향수를 불러일으키는 버터 간장 맛으로 복고풍 항구 도시 오타루를 표현한 메뉴입니다. 기타 요리로는 홋카이도 현지 요리인 '이즈시'가 있는데, 이는 코지와 함께 발효한 생선을 자몽에 재운 요리로, 오타루의 음식 문화에 새로운 활력을 불어넣는 독창적인 아이디어들입니다.
선배들의 발자국이 남아있는 공간에서 천천히 흐르는 것을 즐겨보세요
이 매장 건물은 1906년(메이지 39년)에 지어진 붉은 벽돌 창고로, 이전에는 이소노 지점 창고였으며, 'ISO'라는 이름은 건물의 뿌리에서 따왔습니다. 한때 '우미 네코야'라는 커피숍으로 사용되었으며, 약 40년 동안 소설과 영화의 배경이 되었습니다. 2층 레스토랑 바닥에는 '우미 네코야' 시대의 바닥, 문, 테이블이 여전히 남아 있으며, 선배들이 쌓아온 역사에 대한 존중이 곳곳에 있습니다.
3층은 바 층이며, 2층에서 식사를 마친 후에는 자리를 옮겨 음료나 커피를 자유롭게 즐길 수 있습니다. 여름에는 바닷바람을 맞으며 시원해지고, 겨울에는 장작 벽난로의 불꽃을 만끽하는 것은 성인 여행만의 특별한 사치입니다.
2오타루의 초밥과 제철 요리
곳곳에서 세심한 작업을 통해 빛나는 스시와 사케 요리에 빠져보세요
오타루 시내 중심에서 조금 떨어진 언덕에서 부모와 자식이 운영하는 초밥과 일본 레스토랑. 이곳은 "미슐랭 가이드 홋카이도 2017"에서 빕 구르망으로 선정된 유명 레스토랑입니다. 문턱이 높다고 생각했지만, 초밥은 "상부 생활"JPY2500 것이기 때문에 합리적이었습니다. 간장은 먹을 때 붓으로 바르는 스타일로, 너무 담그는 것을 막을 수 있을 뿐만 아니라, 초밥을 뒤집지 않고 부드럽게 입에 가져갈 수 있습니다.
다채로운 초밥과 사케 안주의 세트 메뉴는 "니시즈카"의 매력을 담은 식사입니다. 뼛속까지 조리된 자랑스러운 "다진 청어의 단물 스튜"와 같은 일본 요리의 진정한 정수를 한 입 먹을 때마다 즐길 수 있습니다.
부모와 자식이 만들어내는 음식의 즐거움. 인근 와인과의 훌륭한 페어링
국내외의 미식가들을 매료시키는 '니시즈카'의 맛은 다년간의 초밥 요리사 경험을 가진 장군과 일본 요리 대회에서 전국 우승을 차지한 젊은 장군에 의해 보존되고 있습니다. "그 때의 현지 식재료를 살려 먹는 즐거움을 전하고 싶다"는 생각은 아버지로부터 아들까지 확고하게 전해져 왔습니다.
젊은 장군이 음료 선택을 담당하고 식사에 딱 맞는 음료를 제안해 드립니다. 요이치와 니키 등 오타루 지역의 와인도 다양하게 준비되어 있습니다. 현지 식재료를 사용한 일식 요리와 현지에서 양조한 와인이 연주하는 테루아를 마음껏 즐길 수 있습니다.
- 오타루의 초밥과 제철 요리
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홋카이도 오타루시 다카시마 4-9-14 MAP
JR 오타루역에서 차로 약 10분 거리입니다
점심 11:30~14:00 (L.O. 13:30)
디너 17:00~20:30 (L.O. 20:00)
화요일
0134-34-2838
무료
3와인 & 카페 레스토랑 오타루 바인
홋카이도의 음식과 와인의 마리아를 즐겨보세요
1912년(메이지 45년) 지어진 '옛 홋카이도 은행 본사 건물'을 사용한 향수를 불러일으키는 레스토랑입니다. 홋카이도 전역의 와인, 특히 '오타루 와인'과 함께, 홋카이도 재료를 많이 사용한 서양식 요리도 즐길 수 있습니다.
"바인 치즈 퐁듀"는 원래의 둥근 프랑스 빵으로 만든 요리로, 와인과 잘 어울리고 사진으로도 보기 좋습니다. 와인에 뜨거운 치즈 스프레드를 넣어 따뜻한 야채와 소시지를 섞습니다. 치즈에 적신 통빵을 먹을 수 있고, 접시가 비워질 때쯤이면 매우 만족스러울 것입니다.
역사적인 공간에서 '북부의 월스트리트'의 영광을 뛰어넘다
가게 주변에는 메이지 시대 말부터 쇼와 초기까지 무역 회사와 은행이 늘어서 있었고, 한때 '북쪽의 월스트리트'라고 불렸습니다. 매장의 외관은 구 홋카이도 은행 본점과 거의 동일하며, 당시의 바닥과 벽면이 일부 남아 있습니다. 대각선 건너편에 서 있는 것은 '일본은행 구 오타루 지점'(현재는 금융 박물관으로 일반에 공개되어 있음)입니다. 많은 단골 손님들이 창가 자리를 원하고 거리를 바라보며 과거를 회상합니다.
상업의 중심지인 오타루의 역사가 있는 공간에서 식사를 즐긴 후에는 병설된 와인 숍에서 쇼핑하는 것을 추천합니다. 홋카이도 각지에서 엄선된 100종류 이상의 와인이 있습니다.
- 와인 & 카페 레스토랑 오타루 바인
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- 홋카이도 오타루시 이로모우치 1-8-6 MAP
- JR 오타루역에서 도보로 약 10분 거리입니다
- 레스토랑 11:30~20:00 (L.O. 19:00) 상점 11:00~20:00
- 레스토랑 전용
- 0134-24-2800
- 제휴 주차장
2022년 12월 초순까지 외관 공사가 진행 중입니다
4라쿠텐
정교한 맛으로 계절의 맛이 모이는 뒷골목의 명점
오타루역 근처 아케이드 거리 '오타루 미야코 거리 쇼핑가' 뒷골목에 조용히 위치한 이자카야입니다. 오타루, 교외, 홋카이도 여러 지역의 제철 재료를 사용해 자연 와인과 일본 사케를 함께 맛볼 수 있는 아름답고 창의적인 일본 요리를 즐길 수 있습니다.
현지 사육 장군이 생산자들과 협력하여 얻는 재료의 품질이 '라쿠텐'의 강점입니다. 고급 레스토랑용 채소는 교외 농부들이 배달하고, 사냥꾼에게서 직접 구입한 신선도가 뛰어난 사냥감으로, 원조 셰프의 손길에 의해 보석 같은 요리로 승화되었습니다. 철분이 풍부한 에조 사슴고기의 매력이 '사슴 다타키'에 응축되어 가을과 겨울 사냥 시즌에만 즐깁니다.
가족의 따뜻함이 깃든 공간에서 고급 와인에 취해 보세요
전세대였던 아버지가 직장을 그만두고 가게를 시작해, 현재는 2대째 부부가 가게를 경영하고 있습니다. 어렸을 때 가게에서 놀고 있던 딸이 엄마가 되어 지금은 아이들과 가게를 도우고 있습니다. 「미슐랭 가이드 홋카이도 2017」빕 구르망에 등재된 레스토랑이지만, 가정적인 가업 특유의 높은 문턱은 느껴지지 않습니다.
단체로 느긋하게 쉴 수 있는 테이블 석도 있지만, 1명이나 2명으로 방문하는 경우는 반드시 카운터 석으로 가자. 친절하고 수다스러운 주인과 여주인, 현지 손님들의 즐거운 교류가 술취한 순간에 색을 더해줄 것입니다.
- 라쿠텐
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- 홋카이도 오타루시 이나호 2-13-7 MAP
- JR 오타루역에서 도보로 약 6분 거리입니다
- 18:00〜23:00(L.O.22:30)
- 월요일
- 0134-22-6336
- 없이
- 라누들 니코짱
https://www.facebook.com/profile.php?id=100066776622195
5양식 요리와 촛불 오타루 뮤즈
처음부터 정성스럽게 만든 본격적인 양식이 인기입니다.
교토에서 만난 주인과 그의 아내는 그리워하던 오타루로 이주해 2009년에 서양식 레스토랑을 열었다. 가장 인기 있는 '스튜드 햄버거 스테이크'는 쿠로마츠우치에서 온 소고기와 돼지고기로 만든 햄버거 스테이크를 맛을 유지하고 통통하게 구워지며, 수년간 추가되어 숙성된 자랑스러운 데미글라스 소스를 즐길 수 있는 요리입니다.
오믈렛 라이스, 파스타, 등심 커틀릿 등 다양한 메뉴와 다양한 맛의 플레이트 메뉴도 있습니다. 맛의 핵심은 시간과 노력을 아끼지 않는 세심한 작업입니다. 푸드 프로세서를 사용하지 않고 모든 소스와 드레싱이 집에서 만듭니다.
촛불과 마음을 달래주는 음악이 어우러진 힐링 공간
영국제의 앤티크 문을 열면 버건디 벽을 드리우는 은은한 조명이 있는 차분한 공간이 여러분을 맞이합니다. 테이블에 따뜻함을 더하는 양초는 양초 예술가이기도 한 아내가 만든 것입니다. 전시 판매도 실시하고 있으며, 내점할 때마다 자신의 촛불을 켤 수 있는 '촛불 보관'도 가능합니다.
주인 부부는 음악에도 정통하며, 가게에서는 홋카이도 내외와 해외의 뮤지션들의 라이브 공연을 비정기적으로 개최하고 있습니다. 촛불의 빛에 치유를 받고, 음악을 통해 마음을 놀 수 있는 시간을 찾기 위해 '뮤즈'를 방문하는 팬들은 끝이 없다.
- 양식 요리와 촛불 오타루 뮤즈
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- 홋카이도 오타루시 이나호 1-11-7 MAP
- JR 오타루역에서 도보로 약 7분 거리입니다
- 점심 11:00~14:30 (L.O. 14:00), 디너 17:00~21:00 (L.O. 20:00)
※저녁 식사를 예약하시면 22:00까지 연장하실 수 있습니다. - 월요일(월요일이 공휴일인 경우 영업, 다음날 휴무)
- 0134-31-6300
- 무료
