도치기현의 딸기 생산량은 일본 제일!

도치기 현은 50년 연속 딸기 생산량 1위를 차지한 뛰어난 실적을 자랑합니다. 심는 지역도 가장 중요하며, 이를 뒷받침하기 위해 현 곳곳을 여행할 때 딸기 농장을 볼 수 있습니다.
도치기현에서 딸기 재배의 역사는 쇼와 20년대에 아시카가시와 우츠노미야시에서 재배되었다고 전해집니다. 그 이후로 현 전역에서 '고냉동 묘목'과 같은 묘목 재배 기술과 시설 도입 등 연구개발이 결실을 맺었고, 1985년(쇼와 60년)에는 '뇨호', 1996년에는 규모가 크고 맛이 뛰어난 '도치오토메'가 탄생했습니다. 이 분야는 현의 중요한 전문 분야로 성장했습니다. 오늘날에도 일본 유일의 딸기 연구소인 도치기 시의 딸기 연구소를 중심으로 신품종 재배 연구가 진행 중이다.

도치기현을 대표하는 품종이라고하면, 강한 단맛과 적당한 산미의 절묘한 밸런스가 특징인 베스트셀러 '토치오토메', 크고 아름다운 원뿔형과 광택이 있는 붉은 주황색이 특징인 '스카이 베리', 크고 아름다운 원뿔형이 특징인 '스카이 베리', 과육이 부드러워 유통에 적합하지 않기 때문에 환상의 딸기라고도 불리는 '토치히메'가 풍부하고 잘 익은 맛이 매력적입니다. 또, 평소 비수기인 여름부터 가을까지 수확할 수 있는 「나츠오토메」가 있어, 일년 내내 즐길 수 있는 「딸기 왕국」만의 모습입니다.

계절의 딸기 디저트를 즐길 수 있는 추천 가게

현내의 많은 디저트 가게 중에서, 현산의 신선한 딸기를 듬뿍 사용한 명물 디저트를 찾을 수 있는 7점포를 선정했습니다. 느긋하게 쉴 수 있는 세련된 카페가 있는 가게부터 기념품을 빠르게 구입할 수 있는 테이크 아웃 전문점까지 일본과 서양이 혼합된 점포를 소개합니다.